Malinový džem s čokoládou

Name: Malinový džem s čokoládou
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 poháre po 350ml porcie
Ingredients: čokoláda horká, 100 g; maliny, 1 kg; gelfix super 3 ku 1 , 1 bal.; cukor, 350 g

Dr.Oetker, potravinárska spoločnosť založená v roku 1891, 9. augusta 2015

Foto: droetker

Komerčný recept<br /> Pridaním čokolády sa skráti doba trvanlivosti džemu na 6 mesiacov.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4 poháre po 350ml
porcie

35 minút
príprava

Suroviny

100 g	čokoláda horká
1 kg	maliny
1 bal.	gelfix super 3 ku 1
350 g	cukor

Postup

1
Čokoládu nasekáme na menšie kúsky. Do väčšieho hrnca vložíme maliny. Obsah balíčka Gelfix Super 3:1 zmiešame s 2 PL cukru a pridáme k ovociu. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme.
2
Pridáme zvyšok cukru a privedieme do varu. Pridáme čokoládu a za stáleho miešania dôkladne povaríme minimálne 5 minút. Na tanierik kvapneme 1 – 2 KL práve prevareného džemu. Ak je po vychladnutí málo tuhý, vmiešame doň ešte 2 zarovnané KL Kyseliny citrónovej Dr.Oetker.
3
Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Uzavrieme viečkami, poháre obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.