Varecha 18/2021:
Špargľa, ako ju nepoznáme

Redakcia Varecha.sk, 6. mája 2021     3 minúty čítania

Ďalšie číslo časopisu Varecha nájdete už v piatok 7. mája v denníku Pravda.



Milovníci varenia, pozor! Iba v Pravde nájdete ďalšie skvelé recepty. Magazín Varecha k vám prichádza v piatok 7. mája na 16-tich stranách. V hlavnej téme prináša recepty zo špargle, kráľovnej jarnej zeleniny, ktorá má práve teraz sezónu.

V rubrike Majstri varešky predstaví svoje obľúbené recepty Jardo Žídek, šéfkuchár reštaurácie Riverbank v Bratislave. Naučí vás pripraviť pórovú polievku s drožďovými knedličkami, vyprážané jarné roládky, hubovú štrúdľu a vyprážané jablká s grilážou.

Tiež nechýbajú praktické rady, tipy a nápady do kuchyne a tradičný fejtón Fedora Malíka. Vo Vareche nájdete aj recepty od našich čitateliek a čitateľov z webu varecha.sk a na stránke TV Varecha si prečítate rozhovor s Luciou Okoličányovou, prezidentkou Slovenskej asociácie nordic walkingu u nás, ktorá pripravila jednoduchý dezert – jablkovú maškrtu.

Špeciality zo špargle navaril a napiekol Lukáš Kováčik, šéfkuchár hotela Elizabeth v Trenčíne.


Naučte sa pripraviť:

- Chrumkavý špargľový šalát s cícerom a ovčím syrom
- Špargľovú omeletu s parmezánom a čerstvými bylinkami
- Špargľový tart s bryndzou a tymianom
- Gratinovanú špargľu v pancette na zemiakovom rosti s pošírovaným vajíčkom a holandskou omáčkou
- Domáce gnocchi so špargľou a šampiňónmi a s pestom z medvedieho cesnaku
- Grilovaného tuniaka s variáciami zo špargle a citrónovo-smotanovou espumou
- Údeného pstruha s chrenovou omáčkou, s maslovou špargľou, bylinkovou strúhankou a estragónom
- Flambované špargľové šúľance s mascarpone a lesným ovocím
- Špargľové velouté s vyprážaným žĺtkom a mliečnou penou

Recepty v magazíne Varecha nájdete už v piatok 7. mája v denníku Pravda

Zmeškali ste túto Varechu?

Archív starších časopisov Varecha, nájdete v elektronickej podobe (pre počítač, iPad, iPhone či Android) v našom elektronickom archíve na e.Pravda.sk


Predplatiť si papierovú Varechu (s piatkovou Pravdou)

Objednajte si ročné predplatné piatkových vydaní Denníka Pravda s receptovým magazínom Varecha pre milovníčky a milovníkov dobrého jedla z 28,60 € na celý kalendárny rok!
Predplatné Pravdy



* Pravda má viac variantov predplatného, ak máte záujem iba o piatkovú Pravdu s Varechou vyberte si vo formulári príslušné predplatné

Diskusia k článku





TOPlist