Mäso

Při nákupu jsem neodolal a koupil si dva menší mořčáky chutné (mořské vlky). Byli tak akorát, každý měl asi 300 gramů, což stačilo na jeden opulentní oběd pro dva lidi. Trošku jsem si zaimprovizoval se surovinami, které jsem měl doma k dispozici a tak vznikl tento recept.

Viem, že králičie stehná sú ľahšie na prípravu, no ja osobne preferujem chuť a textúru tohto mäska z chrbta. Pokiaľ by ste nevedeli ako vykostiť zajačí chrbát, fotopostup nájdete na mojom blogu, link http://silviahazirova.blogspot.fr/2013/05/plneny-zajaci-chrbat-fotopostup.html

Výborné domáce burgery z divinky a bravčovinky, môj recept :) dobrú chuť..

Toto je jedlo, ktoré si vždy dávam v reštaurácii v maďarsku "mňamka" :)

Kura sa dá pripraviť na veľa spôsobov. Vybrala som kuracie stehná na víne a spravila som k nim cesnakový krém. Podávala som s chlebovými krutonmi.

Po nespočetných pokusoch sa mi takmer podarilo docieliť "tú" pravú chuť. :)

Mala som doma kúpenú hlivu . Potrebovala som ju minúť . Preto som spravila mäso na šťave s hlivou.

kuracie prsia si nakrajame na menšie kusky.jogurt si zmiešame s korenim,solou a horčicou.kura si namočime na noc do jogurtu.

Je tu x-receptov na prípravu kuracej pečienky, tak tento berte tak orientačne :)

Pripravila som bravčovú pečeň inak ako mám vo zvyku a výsledok je veľmi chutný. Pridávam recept pre milovníkov pečene.

Ďalšie z oblúbených jedál.Ja k nim podávam hranolky z "normálnych" a sladkých zemiakov.

Keď už neviem čo variť, takéto kombinácie ma vždy zachránia....

Toto som v nedeľu robila môjmu manželovi na obed, ja som mala zelerové hranolky, lebo držím28 dňovú detox. kúru dľa A. Mačingovej, a verte, že som odolala.

:-)

Celú panenku nakrájame na 1,5 hrubé medailónky, posolíme a dáme ich marinovať do marinády z oleja,gril. korenia, čierneho korenia, trošku kečupu asi 1PL , cesnaku asi 2 strúčiky, možeme dať aj jalovec ale neni treba, dajte koreniny čo máte doma hociaké :D a necháme v chladničke najlepšie 24 hodín.

Kto ste fanúšikom zdravej stravy a radi varíte z kuracieho mäska, tu je jedna z variácií so šampiňónmi,jarnou cibulkou a zeleninkou :-)

Veľmi rýchla chuťovka : kúsky údeného lososa na miešanom zeleninovom šaláte ochuteným citrónovou šťavou, podávané s jogurtovo-citrónovým dresingom.

Milujem Slovácko. Duševne som úzko spätý s jeho pracovitými, dobrosrdečnými ľuďmi, pesničkami, zvykmi a samozrejme s jeho kychyňou. Okolo roku 1973 som v Brne po prvý raz ochutnal „Šenkýřský timbál“ a od tej doby som naň márne „zháňal“ rcp. Jeden mi poslal priateľ Karel Zelený z Prahy, ale ten bol s bravčovým mäsom. Pred nedávnom som dostal krásny darček = KK „Slovácká kuchyně; 1993“ a tam – str. 72 – bol. Urobil som ho podľa seba a vrelo odporúčam aj Vám! Už mi chýba len vínko z južnej Moravy.