Kuracie mäso

Kura na paprike

Name: Kura na paprike
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: porcií
Ingredients: mäso kuracie, 350 g (prsia, vykostené stehná); vývar zeleninový, 600 ml; Žitavská paprika Mäspoma, 15 g; cibuľa biela, 1 ks; mlieko, 80 ml; smotana na varenie, 100 ml; múka špaldová hladká, 20 g; olej repkový, 1 PL; čierne korenie mleté Mäspoma; soľ

Mäspoma, 27. februára 2024. Komerčný recept.

Foto: maspoma

Rýchly a jednoduchý recept na klasiku slovenskej kuchyne, ktorý pre Mäspomu pripravila influencerka Simona Malková.
Zdroj: Mäspoma

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kuranapaprike #kuraciperkelt #kuraciemaso #perkelt Kurací perkelt

20 minút
príprava

Suroviny

350 g (prsia, vykostené stehná)	mäso kuracie
600 ml	vývar zeleninový
15 g	Žitavská paprika Mäspoma
1 ks	cibuľa biela
80 ml	mlieko
100 ml	smotana na varenie
20 g	múka špaldová hladká
1 PL	olej repkový
	čierne korenie mleté Mäspoma
	soľ

Postup

1
Osolené a okorenené kuracie mäso sprudka opražíme na oleji z oboch strán (stačí 2 až 3 minúty z každej strany). Mäso vyberieme z panvice a odložíme bokom.
2
Na panvicu pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, ktorú na oleji orestujeme do sklovita. Ďalej pridáme mletú červenú papriku, premiešame ju s cibuľou, krátko orestujeme (stačí minútka). Prilejeme zeleninový vývar.
3
Do panvice vrátime kuracie mäso, prikryjeme pokrievkou a na nízkom plameni necháme dusiť cca 10 až 15 minút. Následne mäsko vyberieme a natrháme ho na kúsky pomocou vidličky.
4
Omáčku rozmixujeme tyčovým mixérom a precedíme ju cez sitko. Následne ju opäť privedieme k varu a pomaly a za stáleho miešania do nej vlejeme mlieko rozmiešané s múkou a necháme prejsť varom. Tým omáčku zahustíme.
5
Na záver prilejeme smotanu, omáčku dochutíme soľou a korením, necháme prevrieť a odstavíme z plameňa. Do omáčky vmiešame kúsky mäsa a môžeme servírovať.