Pre diabetikov

Ryba pečená na masle je vždy rýchlo hotová a pochúťka, tobôž, ked je tu sezóna jarných byliniek, ktoré jej dajú jarný šmrnc. Použiť možno rôzne čerstvé bylinky, vždy dajú nový chuťový rozmer. Vynikajúcou prílohou k rybe pečenej na masle sú práve nové zemiaky s pažítkou. Je to ľahký, rýchly a chutný jarný obed.

Morka sa počíta k pochúťkam v kuchyni. Kúpila som teraz nie celú morku, len morčacie žalúdky. Už som ich mala v nedeľnej polievke, v rizote, ale ešte som ich nerobila ako perkelt. Varila som predtým perkelt z kuracích žalúdkov, tiež bol výborný, ale tento perkelt bol vynikajúci, skrátka ešte lepší. Varenie síce trvalo dlhšie ako pri iných perkeltov, lebo mäsko zo žalúdkov je tuhšie, ale oplatilo sa, ked zmäknú úplne, sú ako masielko. Bola to pochúťka pre nás.

Typické grécke predjedlo, meze alebo príloha k jedlám

Ako "okoreniť" tak fádny šalát? Jednoducho, raw paradajkovým dresingom,ktorý môžete použiť aj ako omáčku na cestoviny či kečup. Proste mňam. Fantázií sa medze nekladú :)

Veľmi chutný obed plný zeleninky a farieb. Mleté mäso môžete nahradiť kuracím, alebo bravčovým mäsom nakrájaným buď na soté, alebo na plátky :-)

Na trhoch nám to začína žiť, rajčinky, papriky, cibuľky a iná zeleninka sa na nás škerí a láka nás na svoju vôňu. A kedže ja som taký slabý jedinec nechám sa hned zlákať, a potom vznikajú takéto šalátiky. Domáci produkt+ veľa láska = plný a spokojný žalúdok :)

Pomazánka, ktorá vyniká svojou smotanovou chuťou. Ľahko sa rozotiera a najčastejšie sa používa na pečivo, do salátů alebo domácích pomazánok. Pomazánkové maslo sa dán pripraviťs rôznymi príchuťami napr. s chrenom, s bylinkami, pažítkou, alebo smotanové, ktoré môžeme použiť aj na pečenie koláčikov resp. na prípravu plnky. Je to naozaj jednoduché...

Rýchle, zdravé, chutné :) A aj pre tých, ktorí ovsené vločky moc nemusia.

Toto jedlo mám rada pretože vyniknú jednotlivé chute, každý ho zvládne pripraviť a je chuťovo vyvážené:) Vhodný ako raňajky alebo zdravá ľahká večera:)

Rychlovka vhodná nejen pro diabetiky. @Remcula

Pečeňové paštéty sú u nás veľmi obľúbené. Táto je bez vajec, je z kuracej pečene, šľahačky a korenín. Má jemnú lahodnú chuť, krémovitú konzistenciu, výborne a ľahko sa rozotiera. Podávala som ju na čerstvom domácom chlebe s mladou cibuľkou a paradajkou. Príprava je jednoduchá, u nás sa rýchlo míňa, lebo je veľmi dobrá, posúvam recept.

Milujeme tvarohové a bryndzové nátierky s jarnými bylinkami, práve je tu ich čas. Nátierka je veľmi jednoduchá, nenáročná, rýchla, ale predovšetkým osviežujúca, taká naozaj jarná a veľmi chutná. Je doslova žravá, nevedeli sme sa jej nabažiť.

Túto polievku sme varievali doma s kuriatkami, dnes som si na ňu spomenula po mnohých rokoch, ale použila som šampiňony. Bola výborná, aj ked iná. Zmenila som postup pri varení, zeleninku som najprv orestovala na oleji, nerobila som klasickým spôsobom zápražku do nej. Zasypala som zeleninku paprikou a múkou, po orestovaní som všetko zaliala vodou a uvarila. Bola ešte chutnejšia a rýchlejšie hotová.

Skúšala som improvizovať a vytvoriť niečo ako ľahký dezert na spestrenie večere. Po ochutnaní som zistila, že sa to veľmi podobá detskej výžive, akú si môžete kúpiť v obchode. Táto je ale oveľa chutnejšia, zdravšia a bez zbytočných umelín ;)

Po mnohých ťažkých zimných jedlách sa žiadalo niečo ľahšie a svieže. Jarná zelenina je zatiaľ v nedohľadne, tak som pripravila zeleninové rezne z tej dostupnej, chuť rezňov doplnil a zvýraznil údený syr. Podávala som s varenými zemiakmi, prelliatymi čerstvým maslom a posypané petržlenovou vňaťou. Môžem povedať, že sme si pochutnali.

Dnes som urobila ľahší obed, kuracie stehná na cesnaku. Kuracie stehná som nasolila, našpikovala cesnakom, podliala olejom, trochou vody, aj sem som pridala cesnak a upiekla. Príprava je veľmi jednoduchá a jedlo chutné. Podávala som s dusenou ryžou a s ľadovým šalátom.

Japonci dali týmto cestovinám bez sacharidov, ktoré sú vlastne zeleninou v tvare cestovín a ako bonus núkajú kulinársky zážitok s minimom kalórií, pomenovanie biely vodopád. Možno preto, že sa kĺžu dole hrdlom ľahúčko , tak ako sa spenená biela pena vodopádu kĺže po kameňoch ....

Je to rýchly, zdravý a lacný recept z kucharskej knihy Dobrý rok :) Fazuľa (celkovo strukoviny) stabilizujú hladinu cukru, náladu a pocit sýtosti :) chutil celej rodine... Za chvíľu bolo po ňom ;)

Výborný chutný šalát ako na obed tak i na večeru. Príprava je rýchla :)

Cibuľu, cesnak a čili papričku posekáme na drobno. Mrkvu a zázvor očistíme a postrúhame na jemno. Pripravíme si hrniec, najlepšie širšiu rajnicu. Dáme olej, zahrejeme, vsypeme cibuľu, cesnak a čili papričku a opekáme na miernom ohni cca 5 minút. Znížime teplotu, zakryjeme a podusíme ešte 5 minút. Vsypeme mrkvu so zázvorom, pridáme kari korenie a soľ. Premiešame, zakryjeme a dusíme asi 10-15 minút. Vlejeme vodu/vývar a kokosový krém/mlieko. Privedieme k varu a povaríme ešte asi 5 minút. Rozmixujeme do hladka. Môžeme ozdobiť posekanou koriandrovou vňaťou.