Ananásový sen

Name: Ananásový sen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: vajíčka, 4 ks; múka polohrubá, 120 g; cukor práškový, 120 g; prášok kypriaci, 1/2 bal.; želatína prášková, 5 g; voda studená, 2 PL; šľahačka v prášku, 1 bal.; mlieko studené, 150 ml; smotana kyslá pochuťková, 250 ml; cukor vanilkový, 1 bal.; kompót ananásový, 500 ml

ejuska2586, 3. decembra 2012

Zo stránky http://www.oetker.sk/oetker_sk/html/default/debi-7qsagj.sk.html

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

10 minút
príprava

25 minút
na 170 °C

Suroviny

4 ks	vajíčka
120 g	múka polohrubá
120 g	cukor práškový
1/2 bal.	prášok kypriaci
5 g	želatína prášková
2 PL	voda studená
1 bal.	šľahačka v prášku
150 ml	mlieko studené
250 ml	smotana kyslá pochuťková
1 bal.	cukor vanilkový
500 ml	kompót ananásový

Postup

1
Piškóta: Vajíčka oddelíme. Z bielkov ušľaháme sneh, postupne pridáme práškový cukor a šľaháme do tuha. Do tuhého snehu zašľaháme žĺtka a nakoniec zľahka, pomocou varešky vmiešame preosiatu múku s kypriacim práškom do pečiva. Cesto vylejeme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 20-25 min. pri teplote 170 °C. Z korpusu po upečení stiahneme papier a necháme vychladnúť . Korpus vložíme naspäť do tortovej formy a pokvapkáme ananásovou šťavou. Na cesto navrstvíme krém, pomocou lyžičky spravíme na povrchu vlnky, ozdobíme ananásom a mandľami. Nakoniec dáme do chladničky na 3 hodiny stuhnúť.
2
Krém: Želatínu dáme napučať do studenej vody, po napučaní ju rozpustíme v horúcom vodnom kúpeli. Šľahačku v prášku vyšľaháme do tuha. Do tuhej šľahačky zašľaháme pochúťkovú smotanu, prilejeme a krátko zašľaháme rozpustenú želatínu ( nie horúcu ) . Nakoniec primiešame dobre odkvapkaný ananásový kompót.