Varecha 43/2020:
Mäso vo všetkých podobách

Redakcia Varecha.sk, 22. októbra 2020     3 minúty čítania

Ďalšie číslo časopisu Varecha nájdete v piatok 23. októbra v denníku Pravda.


Milovníci varenia, pozor! Iba v Pravde nájdete ďalšie skvelé recepty.
Už v piatok 23. októbra k vám príde magazín Varecha opäť na 16-tich stranách. Nájdete v ňom recepty na pochúťky z rôznych druhov mäsa, ale aj návody na to, ako si upiecť tradičné aj menej tradičné koláče od šéfcukrára Michala Prokopa, majiteľa kaviarne Suncafé v Bratislave. Nebudú chýbať ani praktické rady, tipy a nápady do kuchyne.
Vo Vareche nájdete aj recepty od našich čitateliek a čitateľov z varecha.sk a z TV Varecha rozhovor s Miss Slovensko 2020 Leonou Novoberdaliu a jej recept na cícerovú polievku.
Mäsové menu pripravil Peter Ďurčo, executive chef hotela Lesná v Starej Lesnej.



Naučte sa pripraviť:


- Kačacie prsia s marmeládou z červenej cibule, foie gras a zelerovým pyré na hrianke
- Hovädzí steak s hubovým ragú a so zelerom
- Tatarák z hovädzej sviečkovice s čiernou hľuzovkou a maslovou hriankou
- Hovädzie consommé s mikro zeleninkami a cviklovými haluškami
- Pomaly pečený bravčový bôčik so strukovinovým ragú, fermentovanými zemiakmi a šípkovým gélom
- Konfitované bravčové líčka so zelerom, s bulgurom a cviklovým lupienkom
- Bravčovú panenku so smotanovými krúpami a s pyré z fermentovej zeleniny
- Kačacie stehno s lokšou, farebnou kapustou a vínnou redukciou
- Konfitované jelenie mäso s divinovým ragú a gaštanovou knedľou
- Trhaný hovädzí bok v domácom chlebe z čierneho piva a variáciami z fermentovanej zeleniny
- a ďalšie dobroty

Recepty v magazíne Varecha nájdete už v piatok 23. októbra v denníku Pravda

Zmeškali ste túto Varechu?


Archív starších časopisov Varecha, nájdete v elektronickej podobe (pre počítač, iPad, iPhone či Android) v našom elektronickom archíve na e.Pravda.sk


Predplatiť si papierovú Varechu (s piatkovou Pravdou)


Objednajte si ročné predplatné piatkových vydaní Denníka Pravda s receptovým magazínom Varecha pre milovníčky a milovníkov dobrého jedla z 28,60 € na celý kalendárny rok!

Predplatné Pravdy

* Pravda má viac variantov predplatného, ak máte záujem iba o piatkovú Pravdu s Varechou vyberte si vo formulári príslušné predplatné

Diskusia k článku







TOPlist