Grécka kuchyňa

O gréckej kuchyni.


Grécka kuchyňa - recepty:

«1 2 ...11 »
Recept bez obrázku Brokolicová polievka Vaše

Načistiť mrkvu na kolečka, osma hnúť mrkvu na masle

Tomato keftedes (fotorecept) Tomato keftedes (fotorecept) Vaše

Řecký recept z ostrova Santorini

Lahmacun - turecká pizza (fotorecept) Lahmacun - turecká pizza (fotorecept) Vaše

Lahmacun je v podstate tenká placka z kysnutého cesta s pestrou zmesou mletého jahňacieho mäsa so zeleninou, petržlenovej vňate a rôznych korenín pikantnej chuti, označuje sa tiež ako turecká pizza, avšak pripravuje sa aj v Grécku a v arabských krajinách, konzumuje sa horúca, z nápojov sa k nej podáva jogurtový Ayran a placky sa zvyknú pokvapkať citrónovou šťavou. Názov pochádza z "lame na dschun", čo v arménčine znamená mäso na cesto.

Libanonský bulgur so zeleninou (fotorecept) Libanonský bulgur so zeleninou (fotorecept) Vaše

Vybrala som zo svojho archívu arabských jedál recept na libanonský bulgur, kedže u nás doma si prosili na večeru niečo chutné a ľahké, osviežujúce a plné vitamínov.

Briam-pečená zelenina Briam-pečená zelenina Vaše

Zeleninu očistíme a nakrájame na kolieska a na plátky. Pekáč potrieme olejom a uložíme ako prvé paradajky. Potom vrstva baklažánu a cukety, zemiaky, osolíme. Nakoniec cibuľa a cesnak, ochutíme oreganom, pokvapkáme olejom a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou (ja som ju vynechala, lebo som nemala).

Grécka šošovicová polievka (fotorecept) Grécka šošovicová polievka (fotorecept) Vaše

Táto výborná polievka pochádza z gréckej kuchyne, zaujala ma, recept som iba máličko upravila a v tejto podobe ho pridávam pre záujemcov polievok.

Vynikajúci grécky chlieb (fotorecept) Vynikajúci grécky chlieb (fotorecept) Vaše

Uz asi rok je u nas otvorena grecka restauracia. Spociatku sme ani nemali chut do nej vojst. Ale teraz sa z nas stali jej verni zakaznici. Greci si nas ziskali svojou radostou zo zivota, vybornym jedlom a svojou pohostinnostou. Ku kazdej objednavke nam donesu na stol ich vyborny biely chlieb. Ak je kosik prazdny, vymenia ho za plny. A ten nas kosik je prazdy vzdy velmi rychlo... Preto som vyskusala upiect tento chlieb sama doma. Pozrite sa, ako sa vydaril. Chuti vnikajuco.

Polievka z kuracích pŕs s citrónom na grécky spôsob (fotorecept) Polievka z kuracích pŕs s citrónom na grécky spôsob (fotorecept) Vaše

Variť podľa rcp pre „cukrovkárov“ je nielen zdravé, ale aj chutné! Chorému pomôže a aj zdravý sa „pošmakuje“! Inšpirácia z KK „Robyn WEBB, M.S.: Eat to beat diabetes; 2003“, z ktorej pochádza aj námet na tento rcp (str. 111) „Greek-style lemon chicken soup“! Kombinácia zeleniny, ryže, kuraciny a citróna je vhodnou zmenou pre všetkých, ktorí chcú užívať svet v zdraví! Rcp som sľúbil Mirkovi Vaškovi, Moravákovi so spišskými koreňami, spolusapérovi z bratislavských Kutuzoviek a milému kamarátovi.

Orechový koláč Karidopita so sirupom (fotorecept) Orechový koláč Karidopita so sirupom (fotorecept) Vaše

V časopise o cestovaní píšu,že je z gréckej kuchyne. Sladký je dosť,cukru môžte aj ubrať, ale potom to už nebude ono.Gréci si vedia osladiť život.Je výborný a nádherne po ňom vonia kuchyňa,zmes korenia,vanilky,pomaranča urobila svoje.

Tzatziky (vegan) Tzatziky (vegan) Vaše

Uhorku ošúpeme a nastrúhame, osolíme a necháme postáť. Potom z uhorky vytlačte prebytočnú tekutinu. Do misky dáme sójový neochutený jogurt, prelisujeme očistené strúčiky cesnaku, pridáme šťavu z citróna, olivový olej, nasekaný a umytý kôpor, pridáme uhorku a premiešame.

Skordalia-σκορδαλι-grécka nátierka (fotorecept) Skordalia-σκορδαλι-grécka nátierka (fotorecept) Vaše

Skordalia je známa grécka nátierka, pripravuje sa bud zo zemiakov alebo chleba, pridajú sa vlašské orechy alebo mandle, hlavne veľa cesnaku, ochutí sa vínnym octom alebo citrónovou šťavou, soľou, niekde sa pridáva ešte hustý jogurt.Podáva sa ako príloha k rybám, grilovanej zelenine či ako meze sa natiera na chlieb a hrianky,je známych veľa verzií v Grécku, Macedónii a v krajinách bývalej byzantskej ríše, je od domu odlišná. Pridávam verziu s chlebom a jogurtom, výborné využitie starého chleba.

Grécky šalát Grécky šalát Vaše

Mala som v úmysle rozplývať sa tu nad tým, aké úžasné je dopriať si v letných horúčavách niečo jednoduché a svieže bez dlhej prípravy a varenia, ako je tento šalátik, ale začula som za oknom dopadať ďalšiu sprchu dažďa a uvedomila som si, že by to nebolo celkom na mieste :)).. aavšak, to desné počasie mi neubráni robiť si tento zázrak aj niekoľkokrát do týždňa- ani jeseň ma asi nezastaví :) no musím priznať, že uprostred najchutnejšej časti roka- sezóny paradajok- je to ešte celkom o inom :))

Paradajkový šalát so smaženou fetou Paradajkový šalát so smaženou fetou Vaše

Tento recept mám z jednej knihy so šalátami. Pôvodný recept obsahuje ešte rukolu a miesto bazalky oregano, no ja som použila čo bolo a je výborný. Odporúčam.

Plněné olihně (kalamáry) s rajčatovou omáčkou Plněné olihně (kalamáry) s rajčatovou omáčkou Vaše

Miluji mořské plody a ráda ochutnávám hlavně na dovolené u moře různé úpravy. Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Tyrokafteri - τυροκαφτερή grécka nátierka z fety a papriky (fotorecept) Tyrokafteri - τυροκαφτερή grécka nátierka z fety a papriky (fotorecept) Vaše

Toto je veľmi obľúbená nátierka, populárna v Grécku a aj v iných krajinách, pripravuje sa zo syra feta a pečených červených paprík, sladkých i ostrých, citrónovej šťavy, olivového oleja a hustého jogurtu. Najčastejšie sa podáva ako meze s olivami a rôznou zeleninou, s pita chlebom alebo sa len ako natiera na chlieb, je to vynikajúca chuťovka osviežujúcej pikantnej chuti, vhodná na pohostenie i na výborné raňajky, je známych viac variant s mnohými obmenami.

Baklava po slovensky (fotorecept) Baklava po slovensky (fotorecept) Vaše

Už samotný názov je asi odo mňa opovážlivosť! No pravá baklava sa skladá s tenulinkého cesta asi ako ťahaného štrúdľové.Je v tvare kocky,alebo obdĺžnika.Ja som ju robila okrúhlu.Malo to svoje opodstatnenie.Dobre sa mi s kúskami manipulovalo. V Grécku,ani v Turecku som nebola,takže pravú baklavu som neochutnala. Upiekla som si ju na slovenský spôsob a je výborná ! Verte mi. Spĺňa všetky vypočuté a prečítane poznatky, baklavy.A je rýchlo hotová.Myslím,že aj to je rozhodujúce pre gazdinky.

Letná stredomorská kreácia Letná stredomorská kreácia Vaše

Tento recept je určený hlavne pre zdravie, jedlo je ľahké a dobre padne v horúcom letnom dovolenkovom období. Pochádza zo stredomorskej kuchyne, ale pripraviť si ho môžeme aj u nás. Príprava je rýchla a jednoduchá, preto som si recept obľúbila.

Taštičky z chlebového cesta so smotanou plnené mangoldom a fetou (fotorecept) Taštičky z chlebového cesta so smotanou plnené mangoldom a fetou (fotorecept) Vaše

Spravila som chlebové cesto so smotanou a naplnila som ho mangoldom a fetou, výborné za tepla i za studena.

«1 2 ...11 »
Aktuálne súťaže

Vyhodnotenie súťaže Najkrajšia veľkonočná kraslica 2015
Pozrite si 20 kraslíc, ktoré sa v našej tohtoročnej veľkonočnej súťaži najviac páčili užívateľom stránky Pravda.sk.

SÚŤAŽ: S farbami vás pečenie bude baviť + VÝSLEDKY SÚŤAŽE
Koláče a zákusky by nemali len dobre chutiť, ale aj lákavo vyzerať. Dr.Oetker teraz prináša novinku, ktorá poteší všetky milovníčky pečenia a zdobenia.

TOP 10 - Najlepšie nápady mesiaca marec 2015
Pozrite si rebríček nápadov, ktoré sa vám najviac páčili v mesiaci marec 2015.

TOP 15 - Najlepšie recepty mesiaca marec 2015
Pozrite si TOP 15 sladkých a TOP 15 nesladkých receptov, ktoré sa vám najviac páčili v mesiaci marec.


Denný súhrn receptov Novinka!

« Marec
Apríl 2015
12345
6789101112
13141516171819
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30

TOP recepty
Magazín

Bonduelle Vapeur, zelenina upravená na pare!
- Inzercia -
Zelenina pri skladovaní stráca vitamíny. BONDUELLE Vapeur je skvelou voľbou pre tých z vás, ktorí chcú mať kvalitnú a chrumkavú zeleninu vždy po ruke.

Morčacie rolky
Už po šestnásty raz sa v Hotelovej akadémii v Piešťanoch nedávno uskutočnila medzinárodná súťaž mladých somelierov. Dva tucty vedomostne nabitých

Diétna paradajková
Šesť pôstnych týždňov pominulo. Prichádzajú veľkonočné sviatky. Zelený štvrtok, Veľký piatok, Biela sobota, Veľkonočná nedeľa.


Inzercia

Časopis Varecha
Varecha 17/2015: Varíme pre oslávenca Varíme pre oslávenca
Časopis Varecha v piatok 24. apríla v denníku Pravda.


TOPlist