Grécka kuchyňa

O gréckej kuchyni.


Grécka kuchyňa - recepty:

«1 2 ...11 »
Skordalia-σκορδαλι-grécka nátierka (fotorecept) Skordalia-σκορδαλι-grécka nátierka (fotorecept) Vaše

Skordalia je známa grécka nátierka, pripravuje sa bud zo zemiakov alebo chleba, pridajú sa vlašské orechy alebo mandle, hlavne veľa cesnaku, ochutí sa vínnym octom alebo citrónovou šťavou, soľou, niekde sa pridáva ešte hustý jogurt.Podáva sa ako príloha k rybám, grilovanej zelenine či ako meze sa natiera na chlieb a hrianky,je známych veľa verzií v Grécku, Macedónii a v krajinách bývalej byzantskej ríše, je od domu odlišná. Pridávam verziu s chlebom a jogurtom, výborné využitie starého chleba.

Grécky šalát Grécky šalát Vaše

Mala som v úmysle rozplývať sa tu nad tým, aké úžasné je dopriať si v letných horúčavách niečo jednoduché a svieže bez dlhej prípravy a varenia, ako je tento šalátik, ale začula som za oknom dopadať ďalšiu sprchu dažďa a uvedomila som si, že by to nebolo celkom na mieste :)).. aavšak, to desné počasie mi neubráni robiť si tento zázrak aj niekoľkokrát do týždňa- ani jeseň ma asi nezastaví :) no musím priznať, že uprostred najchutnejšej časti roka- sezóny paradajok- je to ešte celkom o inom :))

Paradajkový šalát so smaženou fetou Paradajkový šalát so smaženou fetou Vaše

Tento recept mám z jednej knihy so šalátami. Pôvodný recept obsahuje ešte rukolu a miesto bazalky oregano, no ja som použila čo bolo a je výborný. Odporúčam.

Plněné olihně (kalamáry) s rajčatovou omáčkou Plněné olihně (kalamáry) s rajčatovou omáčkou Vaše

Miluji mořské plody a ráda ochutnávám hlavně na dovolené u moře různé úpravy. Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Tyrokafteri - τυροκαφτερή grécka nátierka z fety a papriky (fotorecept) Tyrokafteri - τυροκαφτερή grécka nátierka z fety a papriky (fotorecept) Vaše

Toto je veľmi obľúbená nátierka, populárna v Grécku a aj v iných krajinách, pripravuje sa zo syra feta a pečených červených paprík, sladkých i ostrých, citrónovej šťavy, olivového oleja a hustého jogurtu. Najčastejšie sa podáva ako meze s olivami a rôznou zeleninou, s pita chlebom alebo sa len ako natiera na chlieb, je to vynikajúca chuťovka osviežujúcej pikantnej chuti, vhodná na pohostenie i na výborné raňajky, je známych viac variant s mnohými obmenami.

Baklava po slovensky (fotorecept) Baklava po slovensky (fotorecept) Vaše

Už samotný názov je asi odo mňa opovážlivosť! No pravá baklava sa skladá s tenulinkého cesta asi ako ťahaného štrúdľové.Je v tvare kocky,alebo obdĺžnika.Ja som ju robila okrúhlu.Malo to svoje opodstatnenie.Dobre sa mi s kúskami manipulovalo. V Grécku,ani v Turecku som nebola,takže pravú baklavu som neochutnala. Upiekla som si ju na slovenský spôsob a je výborná ! Verte mi. Spĺňa všetky vypočuté a prečítane poznatky, baklavy.A je rýchlo hotová.Myslím,že aj to je rozhodujúce pre gazdinky.

Letná stredomorská kreácia Letná stredomorská kreácia Vaše

Tento recept je určený hlavne pre zdravie, jedlo je ľahké a dobre padne v horúcom letnom dovolenkovom období. Pochádza zo stredomorskej kuchyne, ale pripraviť si ho môžeme aj u nás. Príprava je rýchla a jednoduchá, preto som si recept obľúbila.

Taštičky z chlebového cesta so smotanou plnené mangoldom a fetou (fotorecept) Taštičky z chlebového cesta so smotanou plnené mangoldom a fetou (fotorecept) Vaše

Spravila som chlebové cesto so smotanou a naplnila som ho mangoldom a fetou, výborné za tepla i za studena.

Grécky ntakos (fotorecept) Grécky ntakos (fotorecept) Vaše

dakos, koukouvagia. Servíruje a upravuje se na specielních sucharech "dakos". Použila jsem obyčejný chléb.

Pikantné zelené fazuľkové struky s paradajkami (fotorecept) Pikantné zelené fazuľkové struky s paradajkami (fotorecept) Vaše

Pôvodný recept pochádza z Grécka, máličko som ho upravila a prispôsobila chuti mojich stravníkov. Ide o jednoduché a rýchle, ľahké jedlo ideálne pre horúčavy, môže sa podávať ako samostatné jedlo alebo príloha k rôzne upraveným mäsám, veľmi chutné za tepla i za studena.

Letná cukinová pohánka Letná cukinová pohánka Vaše

Ľahká zdravá večera ako svtorená do horúcich letných dní, s pohánkou plnou rutínu sú tým správnym jedlom aj pre nase cievy :)

Šalátik 1 Šalátik 1 Vaše

Všetky ingrediencie dobre umyjeme, očistíme, a nakrájame na ľubovoľné tvary. Ja mám radšej rôzne tvary, podľa veľkosti taniera, aby to pôsobilo lákavo. Záleží či robím len pre dvoch, alebo či daný šalátik pripravujeme napríklad na grill párty pre viacerých. Ide tu najma o chuť, v tomto prípade cvikly a ananásu. Všeko len minimálne posolíme a pokvapkáme olivovým olejom, v ktorom sme mali naložený cesnak, šalviu a rozmarín. Takýto olej používam na všetky šaláty a ozdobu jedál.

Recept bez obrázku Šošovica na prírodno Vaše

Tento recept mám z Grécka - ostrov Karpathos, kde som pracovala. Je jednoduchý a chutný. Odporúčam najmä tým, ktorí si strážia váhu. Nepoužíva sa žiadna múka, smotana a iné suroviny, ktoré sú viac kalorické. Oplatí sa vyskúšať.

Fazuľa Plaki (fotorecept) Fazuľa Plaki (fotorecept) Vaše

V recepte sa píše,že pochádza z Gréckej kuchyne. Jedla som na dovolenke čisto fazuľovo-paradajkové bez mletého mäsa,lebo aj také som už videla.Ak by znalci Gréckej kuchyne usúdili,že to nie je ono,prepíšem to na zapečenú fazuľu.Dá sa to uvariť z dostupných surovín,zrejme ich bude viac druhov PLAKI, podľa sezóny.Popozerala som ich aj na internete,ale ja mam recept na takéto a na zimu sa mi zdá vhodnejší.Každopádne je to výborné sýte jedlo v zime či lete.

Domáci kebab v pita chlebe (fotorecept) Domáci kebab v pita chlebe (fotorecept) Vaše

Vynikajúci domáci kebab, v chrumkavom domácom pita chlebe. Viac slov ani nebude treba :)

Grécky šalát a quinoa (fotorecept) Grécky šalát a quinoa (fotorecept) Vaše

Inspiraciou mi bola jedna relacia v TV.

Recept bez obrázku Gyros v arabskom chlebe Vaše

Toto jedlo patrí k tradičnej Gréckej kuchyni

Posledné dotyky leta Posledné dotyky leta Vaše

Ešte z posledných síl sme popratali zvyšnú úrodu a zo všetkých domácich surovín som pripravila chutnú cestovinovú rýchlovku :D

«1 2 ...11 »
Aktuálne súťaže

SÚŤAŽ: Láska na karí
Súťaž o lístky do kina a voucher na indickú večeru.

SÚŤAŽ: Farebné leto s Dr.Oetker + VÝSLEDKY SÚŤAŽE
Pripravte si niečo rýchle, ľahké a nepečené. Stačí vám čerstvé ovocie, tvaroh, jogurt alebo smotana, piškóty a pomocníci od Dr.Oetker. Ľahký krém a osviežujúce želé sú tou pravou kombináciou na letné popoludnie.

Rebríček TOP nápadov mesiaca júl 2014
Pozrite si rebríček nápadov, ktoré sa vám najviac páčili v mesiaci júl.

TOP 15 - Najlepšie recepty mesiaca júl 2014
Pozrite si TOP 15 receptov, ktoré sa vám najviac páčili v mesiaci júl.


Denný súhrn receptov Novinka!

« August
September 2014
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30

Magazín

Omáčky zo severu aj juhu Európy
Omáčkový seriál pokračuje: Nechajte sa inšpirovať omáčkami, ktoré sú typické pre rôzne národné kuchyne Európy.

Varecha 36/2014: Mäsový trojboj
Časopis Varecha v piatok 5. septembra v denníku Pravda.

Láska na karí – to je sto chutí a jedna vášeň
Už o týždeň sa v kinách proti sebe postavia francúzska haute-cuisine a pikantná indická exotika.


Inzercia

Časopis Varecha
Varecha 36/2014: Mäsový trojboj Mäsový trojboj
Časopis Varecha v piatok 5. septembra v denníku Pravda.


TOPlist