Varecha 1/2019:
Novoročné recepty

Rýdziky sú v kuchyni strašne podceňované a pritom sú to skvelé hríby, samozrejme len tie jedlé druhy. Praženica s rýdzikmi je podľa mňa lepšia než s bedľou jedlou. Len na vyprážanie sa rýdziky veľmi nehodia, raz som to jedol na návšteve u jedného pána. Ani do kapustnice veľmi nie, tam mám radšej hlivu ustricovú. To som zase jedol na návšteve u jednej dámy, ktorá pracovala v štátnej správe. Aj hlivový perkelt mám rád. Dobrý perkelt sa dá pripraviť z akéhokoľvek mäsa alebo aj úplne bez mäsa, len sa to musí vedieť. Kuchárska čapica a zástera nie sú zárukou úspechu. Ani ten pán na fotke magazínu nemá čapicu a myslím, že je v tom, čo robí veľmi úspešný.

Aj naši hokejisti do 20 rokov sú pomerne úspešní a nemajú kuchársku čapicu ani zásteru. Dobre, možno si poviete, čo je to vyhrať nad Kazachstanom 11:2, ale zase povedzme si pravdu, Dáni Kazachov zdolať nedokázali, takže to také ľahké nebude. Možno je dôležitá aj dobrá strava pred zápasom. Ráno anglické raňajky (nezabudnúť - veľa slaninky!), potom pred zápasom už len nejaký ten ovocný gel. Myslím si, že ak by San Maríno postavilo hokejový tím do 20 rokov, ten by tiež Kazachov nezdolal.