Slovenská kuchyňa

stredny-pirohy-up.jpg
Bryndzové pirohy s kapustou
Tradičná slovenská kuchyňa je založená hlavne na bravčovom mäse, hydine, múke, zemiakoch, kapuste a mliečnych výrobkoch. Najbližšie má k maďarskej, českej a rakúskej kuchyni. Na východe krajiny sú badateľné ukrajinské a poľské vplyvy. V porovnaní s inými krajinami na Slovensku oveľa ľahšie zoženiete špeciality z diviny, čo je dané prírodnými podmienkami lesnatej krajiny a masovým rozšírením poľovníctva ako záujmovej činnosti obyvateľov.

Ako tradičné slovenské jedlo sa najčastejšie uvádzajú bryndzové halušky, bryndzové pirohy a ďalšie pokrmy, na prípravu ktorých sa používa zemiakové cesto a bryndza - mäkký slaný syr z ovčieho mlieka so silnou arómou a chuťou, vyrábaný tradičným postupom. Pravda je taká, že Slováci bryndzové halušky konzumujú skôr výnimočne (v južných oblastiach vôbec) a zohnať pravú ovčiu bryndzu z nepasterizovaného mlieka nie je jednoduché. Bryndzové halušky sú však povinnou súčasťou ponuky každej reštaurácie v turisticky atraktívnych oblastiach.


Slovenská kuchyňa - recepty:

«1 2 ...827 »
Horalský guľáš Horalský guľáš Vaše

Tento recept mám ešte s čias vojenčiny keď sme chodili strážiť do hôr a mlade chlapské žalúdky boli stále hladne a spolu vojak ktorého sme prezývali horal doniesol recept starej mami guľáš tak sme ho nazvali podľa jeho prezývky.

Slovenský cibuľový šalát zemiakový Slovenský cibuľový šalát zemiakový Vaše

Tento šalát robíme v rodine už veľa rokov k smaženému mäsu tu je naša výroba.

Cuketovo hríbové karbonátky (fotorecept) Cuketovo hríbové karbonátky (fotorecept) Vaše

v tomto recepte som spojila dve suroviny ktorých mám momentálne nadbytok, cuketu a hríby... a spojenie sa celkom vydarilo...

Scískance (fotorecept) Scískance (fotorecept) Vaše

Inšpirácia z webu Dobrarada...mám rada tradičné a pozabudnuté recepty, možno je Vás viac, ktorí recept poznáte, pre mňa bol nový a zaujímavý. Bude dobre chutiť pri pohári vína...

Broskyňovo-čučoriedkový koláč Broskyňovo-čučoriedkový koláč Vaše

Riedke kysnuté cesto, pečiem ho aj s iným ovocím, výborný je napr. marhuľový, ale dnes sa v mojej kuchyni stretli broskyne s čučoriedkami. Recept mám zo staršieho čísla časopisu Apetit.

Černicový kompót Černicový kompót Vaše

Lesné plody zreju a ja zaváranie ,milujem.

Hubová praženica Hubová praženica Vaše

Neviem ,aká bude reakcia na tuto praženicu,ale chcem dať recept mojej prípravy.

Jablkové gule Jablkové gule Vaše

Tento recept je môj vlastný vímysel dúfam že sa Vám bude páčiť :)

Výborný uhorkový šalát na zimu Výborný uhorkový šalát na zimu Vaše

Tento šalat je vynikajuci v zime,pripomina pri jedeni v zime horúce leto.

Fazuľové struky s kôprom Fazuľové struky s kôprom Vaše

Neviem ,aká bude odozva na túto fazuľku,ale v lete si veľmi rada pripravim a potom v zime pochuťka.

Falošná teľacia sviečková na hríboch (fotorecept) Falošná teľacia sviečková na hríboch (fotorecept) Vaše

Na dnešný sviatočný obed som uvarila chutné jedlo z falošnej teľacej sviečkovej..keďže mi včera farmár nepriniesol čerstvú smotanku, rozhodla som sa urobiť ju na hríboch...jednoduché jedlo a s hranolkami...

Kebab, pide a focaccia Kebab, pide a focaccia Vaše

Chcela som skúsiť recept od Majkla Najlepší kebab.Predvádzal ho z krásnej sviečkovej a mne už vtedy tiekli sliny,no mne stačili aj kuracie prsia,takže kritiku vo výbere mäsa neprijímam :-). A pretože kebab ukladal do žemle,ktorú piekol z cesta na Pide,skúsila som z bezlepkovej múky a bola zvedavá,či sa nafúkne.Nenafúkla,koťuha jedna!

Bravčová pečeň na šalvii Bravčová pečeň na šalvii Vaše

Dnes som nefotila postup, lebo som nestihla...piekla som aj zákusky, ale nepridávam recept, lebo nebolo času nafotiť...dnes som robila rýchly obed bravčovú pečeň, ktorá bola za pár minút opečená so šalviou..vôbec som nepoužila soľ...

«1 2 ...827 »
Aktuálne súťaže

SÚŤAŽ: Farebné leto s Dr.Oetker + VÝSLEDKY SÚŤAŽE
Pripravte si niečo rýchle, ľahké a nepečené. Stačí vám čerstvé ovocie, tvaroh, jogurt alebo smotana, piškóty a pomocníci od Dr.Oetker. Ľahký krém a osviežujúce želé sú tou pravou kombináciou na letné popoludnie.

Rebríček TOP nápadov mesiaca júl 2014
Pozrite si rebríček nápadov, ktoré sa vám najviac páčili v mesiaci júl.

TOP 15 - Najlepšie recepty mesiaca júl 2014
Pozrite si TOP 15 receptov, ktoré sa vám najviac páčili v mesiaci júl.

Súťaž na august o najlepšie sladké aj nesladké jedlá
Aj v auguste hľadáme najlepší recept. Vyhlasujeme súťaž o a najobľúbenejší recept v 2 kategóriách: Najlepšie koláče, torty a iné sladkosti a Najlepšie jedlá bez cukru (jedlá, ktoré nechutia sladko).


Denný súhrn receptov Novinka!

« Júl
August 2014
123
45678910
11121314151617
18192021 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Magazín

V Tescu milujeme čerstvosť, rovnako ako vy
- Inzercia -
V Tescu milujeme čerstvosť, rovnako ako vy. Len to najčerstvejšie dokáže rozohrať všetky zmysly.

Králik dedka Kosíka
V Skalici som si našiel manželku a do tohto kráľovského mesta podnes chodím rád. Sú tam dobrí a rázovití ľudia, dobré červené i biele víno, voňavučký trdelník a napokon i vyberaná gastronómia.

Varecha 34/2014: Letné koláče a dezerty
Časopis Varecha v piatok 22. augusta v denníku Pravda.


Inzercia

Časopis Varecha
Varecha 34/2014: Letné koláče a dezerty Letné koláče a dezerty
Časopis Varecha v piatok 22. augusta v denníku Pravda.


TOPlist