Slovenská kuchyňa

stredny-pirohy-up.jpg
Bryndzové pirohy s kapustou
Tradičná slovenská kuchyňa je založená hlavne na bravčovom mäse, hydine, múke, zemiakoch, kapuste a mliečnych výrobkoch. Najbližšie má k maďarskej, českej a rakúskej kuchyni. Na východe krajiny sú badateľné ukrajinské a poľské vplyvy. V porovnaní s inými krajinami na Slovensku oveľa ľahšie zoženiete špeciality z diviny, čo je dané prírodnými podmienkami lesnatej krajiny a masovým rozšírením poľovníctva ako záujmovej činnosti obyvateľov.

Ako tradičné slovenské jedlo sa najčastejšie uvádzajú bryndzové halušky, bryndzové pirohy a ďalšie pokrmy, na prípravu ktorých sa používa zemiakové cesto a bryndza - mäkký slaný syr z ovčieho mlieka so silnou arómou a chuťou, vyrábaný tradičným postupom. Pravda je taká, že Slováci bryndzové halušky konzumujú skôr výnimočne (v južných oblastiach vôbec) a zohnať pravú ovčiu bryndzu z nepasterizovaného mlieka nie je jednoduché. Bryndzové halušky sú však povinnou súčasťou ponuky každej reštaurácie v turisticky atraktívnych oblastiach.


Slovenská kuchyňa - recepty:

«1 2 ...836 »
Babičkine šúľané praclíky Babičkine šúľané praclíky Vaše

... tradičné, nezameniteľné... skrátka babičkine...

Jemnučké tvarohové muffiny Jemnučké tvarohové muffiny Vaše

Muffiny máme radi v akejkoľvek forme,nasladko aj naslano.Skúšala som už naozaj veľa receptov,ale tieto nám zatiaľ chutili úplne najviac :-)

Máslová bramborová polévka Máslová bramborová polévka Vaše

Snad nejrychlejší polévka. Jednoduchá. A právě v tom je její krása.

Pogača Korona (fotorecept) Pogača Korona (fotorecept) Vaše

Tu je recept na cesto: http://varecha.pravda.sk/recepty/kysnute-cesto-fotorecept/55361-recept.htm Upútalo na toto video: https://www.youtube.com/watch?v=zYavszEb15k

Bielkový medový krémeš Bielkový medový krémeš Vaše

Medové pláty, odľahčený pudingový krém s bielkami, bez masla, zdobený kávovou šľahačkou.

Kysnuté cesto (fotorecept) Kysnuté cesto (fotorecept) Vaše

Na internete ma upútal tento recept. Už dlhšiu dobu som ho chcela spraviť, lebo tam pani zarábala cesto pre mňa novým spôsobom. Na začiatku som nevedela, koľko múky budem potrebovať. Z časti cesta som upiekla buchty s egrešovým lekvárom.

Skalické trdelníkové rohlíčky (fotorecept) Skalické trdelníkové rohlíčky (fotorecept) Vaše

Cesto dobre vymiesime,necháme nakysnúť ( premiesiť aspoň 3 krát),rozdelíme na bochníky a tie rozšúlame.

Kuracia pečeň s drienkovicou a restovaným ananásom (fotorecept) Kuracia pečeň s drienkovicou a restovaným ananásom (fotorecept) Vaše

Labužníci, gurmáni a ostatní „pôžitkári“ mi určite dajú za pravdu, že vhodnou ovocnou prílohou je možné podstatne zvýšiť „šmrnc“ slasti chuťového efektu každého mäsa! Tentoraz som „opróboval“ kombináciu restovanej kuracej pečene a čerstvého ananásu na drienkovici. Aby som výsledný efekt „zdupľoval“, pridal som aj vanilkový cukor. Ak košický exprimátor a bývalý president Slovenska, počastoval drienkovicou významné osobnosti, návštevy i „hlavy pomazané“, tak sme si na nej isto „pošmakovali“ aj my!

Mega jednoduché kuracie prsia s ochutenou ryžou (fotorecept) Mega jednoduché kuracie prsia s ochutenou ryžou (fotorecept) Vaše

Tento recept som objavila vo svokrinom notebooku a zaujal ma hneď na prvý pohľad. Konečne som sa ho odhodlala vyskúšat a zamilovala som si ho. Toto bol už druhý pokus a je trošku pozmenený.

Citrónové mafiny Citrónové mafiny Vaše

Tieto mafiny som piekla pre syna a dcéru ,ktorá je v Nemecku.Sú rýchle a majú výbornú chuť,odporúčam aj začiatočníkom.

Bramborové bábovičky Bramborové bábovičky Vaše

Ráda učím vařit svého vnoučka a vymýšlím taková jídla, aby se učil třeba rozklepnout vajíčko, nakrájet něco, míchat. Tyhle mufinky miluje a já se tak ráda dívám na ty jeho ještě neobratné, malé ručičky. Ale zasahuji pouze slovem a chválením. Tyhle mufinky jsme poprvé pekli v jeho 6 letech. Pečeme sebou na výlety a pro tatínka.

Slivkáč (fotorecept) Slivkáč (fotorecept) Vaše

Viem ze to nieje ziadny zazracny a novy recept a asi podbnych je tu velmi vela, no najviac ma na nom fascinuje ta uzasna, mokra, a neksutocne jednoducha piskota, bez mixovania ci vacsieho neporiadku a da sa dat na nu cokolvek a stale chuti fantasticky, ale to uvidite az vyskusate. :)

Mramorový koláč (fotorecept) Mramorový koláč (fotorecept) Vaše

Uvedené suroviny dám do misky z rozmrveným droždim,/okrem trošky masla/ a vypracujem hladké cesto.Trošku rozpusteného masla si nechám bokom.

Jesenné košíčky s pohánkou (fotorecept) Jesenné košíčky s pohánkou (fotorecept) Vaše

už dávnejšie som dostala 2 balíky veľkých cestovín a jednu možnú verziu som nedávno vyskúšala.

Jednoduchá cesnaková krémova polievka (fotorecept) Jednoduchá cesnaková krémova polievka (fotorecept) Vaše

Tento postup som vymyslel sám, pokiaľ je niekde taký istý, ospravedlňujem sa. Chcel som naozaj cesnakovú polievku, niekto pridáva zemiaky, šunku a pod.

Tvarohový trošku inak Tvarohový trošku inak Vaše

Všetky ingrediencie si zamiešame spolu.

Bravčová krkovička pečená na pive (fotorecept) Bravčová krkovička pečená na pive (fotorecept) Vaše

Na dnešný obed som bola inšpirovaná receptom Horniacka krkovička od @Klaura. Tento recept doporučujem. Mäso bolo šťavnaté, mäkké. S obedom som mala málo roboty, no výsledok bol výborný. Na internete som videla viacero receptov, kde do varenia používajú pivo. Tento zlatistý mok Češi nielen radi pijú, no používajú ho aj do varenia. S pivom som varila prvý krát, no nie naposledy. Mäso všetkým chutilo.

Kyslá zemiaková polievka kulajda po mojom (fotorecept) Kyslá zemiaková polievka kulajda po mojom (fotorecept) Vaše

Na piatok si Tea objednala špenát, poradila mi čo mám variť v sobotu. No čo uvarím v nedeľu nechali na mňa. Večer som išla spať a stále som nevedela, čo to bude. Nakoniec som sa rozhodla pre kyslú zemiakovú polievku s hríbikmi. Tea hríby môže na hocijaký spôsob.Nebola som prekvapená, že Terezka si z nej naložila dva krát a aj chlapom chutila.

Tvarohovo-mandľový zákusok (fotorecept) Tvarohovo-mandľový zákusok (fotorecept) Vaše

Chcela som si vyskúšať nový zákusok a neoľutovala som je výborný a tak sa chcem s Vami o recept podeliť možno aj Vám sa zapáči. Zvládne to každý aj začiatočník.

Pomarančovo-piškotový zákúsok Pomarančovo-piškotový zákúsok Vaše

Včera som upiekla pre svojich ,takýto zákusok.

«1 2 ...836 »
Aktuálne súťaže

SÚŤAŽ: Rajo ochutené tvarohy - vhodné na každú situáciu! + VÝSLEDKY SÚŤAŽE
Čo je v dnešnej dobe na nezaplatenie? Napríklad spojenie príjemného s užitočným, keď jeden produkt dokáže naplniť viaceré potreby!

Rebríček TOP 20 nápadov mesiaca október 2014
Pozrite si rebríček nápadov, ktoré sa vám najviac páčili v mesiaci október.

TOP 15 - Najlepšie recepty mesiaca október 2014 - OPRAVA
Pozrite si TOP 15 sladkých a TOP 15 nesladkých receptov, ktoré sa vám najviac páčili v mesiaci október.

Súťaž na november o najlepšie sladké aj nesladké jedlá
Aj v mesiaci november hľadáme najlepší recept. Vyhlasujeme súťaž o a najobľúbenejší recept v 2 kategóriách: Najlepšie koláče, torty a iné sladkosti a Najlepšie jedlá bez cukru (jedlá, ktoré nechutia sladko).


Denný súhrn receptov Novinka!

« Október
November 2014
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24 25 26 27 28 29 30

Magazín

Od mágie k borovičke
- Inzercia -
Borievka obyčajná je všetko, len nie obyčajná! Lahodné srdce Spišskej borovičky – tekutého klenotu, ktorý nám závidia až za hranicami – bolo odpradávna súčasťou tajomných magických rituálov u nás i vo svete.

Čatajské praclíky
„Šedesátka neny bohvíjaký vek, mosíš sa jej šak dožit,“ hovoril kedysi modranský mäsiar Vinco Held.

Šípky – krásne a liečivé zároveň
V tomto čase neskorej jesene by sme už v prírode ťažko hľadali nejakú liečivú bylinku. Snáď jediná, ktorá nás očarúva aj v tomto období, je šípka.


Inzercia

Časopis Varecha
Varecha 48/2014: Zabíjačkové dobroty Zabíjačkové dobroty
Časopis Varecha v piatok 28. novembra v denníku Pravda.


TOPlist