žĺtky

Spomínam na svoju mladosť, keď v nedeľu do obeda som sa učila do školy a do izby mi prenikali vône kuchyne, kde sa zvŕtala moja maminka. Často mi piekla tieto u nás nazývané posúchy. Recept na tento môj nie je od nej, ale z www.toprecepty.cz - rebeka(Naďa)

Cez jahodovú sezónu nesmie chýbať! :-) výsledná fotka sa nestihla zasnímať, keďže bolo hneď po ňom :-D

Máme radi citrusové koláčiky a môj drahý mi zvykne dávať záložky do kníh a nenápadne mi to naznačiť. Tak to bolo aj v tomto prípade na tento limetkový koláč a keďže som nemala doma kondenzované mlieko tak som musela spojit recepty z dvoch kníh o pečení. Plnka je pôvodom na citrónový koláč ale fungovala perfektne aj s limetkou. Trošku kyslastý zákusok ale s tým snehom a keksíkmi na spodku to pekne harmonizuje.

U nás doma máme radi maďarskú kuchyňu. Babka nám často varí a pečie lahôdky z maďarskej kuchyňe, preto všetci v rodine milujeme tieto chute a sami sa ich učíme aj pripravovať. Tentoraz to budú " Strapaté pagáčiky"

Môj najoblúbenejší koláč......

Zemiaky postrúhame a všetko spolu spojíme. Necháme na 1 hodinu odpočívať na telom mieste.

Fritule sú tradičné chorvátske pečivo pripomínajúce malé šišky, pripravované najmä na Vianoce alebo Veľkú Noc. Do cesta ide zvyčajne jogurt, citrónová kôra, jablká, hrozienka, rakija. Podobný recept už na Vareche je, ja som dnes robila kysnutú verziu. Recept je z TV paprika - Chuti monarchie. Je to chutný sladký dezert, niečo ako naše šišky.

Tento recept je s tých starodávnejších. Je to recept z mojej starej kuchárskej knižky pod receptami ruské jedlá, ukrajinský zákusok "Hláska". Tento zákusok často piekla moja mama. Je veľmi dobrý a taktiež na prípravu nenáročný.

Recept mám od svojej kamarátky Marienky a tá ich má od známej Martinky. Sú to také koláčové jedno-hubky, ktoré sa priam rozplývajú na jazyku.

V kuchynskom mixéri dohladka rozmixujeme mlieko, jogurt, žĺtky, cukor, olej a vo väčšej mise zmiešame oba druhy múky, vanilínový cukor a prášok do pečiva.

V poslednej dobe nám chutia koláče z krehkého cesta. Bola som zvyknutá ich piecť len s jablkovou, orechovou, alebo makovou plnkou. Vďaka vareche, sme prišli na chuť týmto koláčom aj s inými plnkami. Týmto koláčom s menšou obmenou som sa inšpirovala zo stránky nosalty. Plnka je veľmi jemná, ochutená vanilkou a citrónom.

alebo pide s mletým mäsom patrí v Turecku k tradičným jedlám...V každom kúte Turecka sa pečie a pripravuje inak, pretože na rôznych miestach majú ten "svoj" tradičný recept... ja vám predstavím aspoň taký, ktorý v našich domácich podmienkach zvládnete...

Je to rýchlo spravené a môžeš si pridať ingrediencie aké máte radi.Môže to byť cesnak, bazalka...Dôležite je aby ste použilly pohár z úzkym dnom ( priemere ponorného mixéra ),ja používam pivový pohár.Suroviny aby boli rovnakej teploty.

Ja cesto nechám vymiesiť v pekárničke a to tak, že najprv začnem tekutými ingredienciami, teda dám vodu, mlieko(v ňom predom rozpustím droždie), olej, pridám bielky z vajíčok (nevyšľahané) cukor a soľ. Zapnem program "cesto" a z vrchu cez vymiešavanie pomaly po troche vsypávam múku, tak aby vzniklo mäkké cestíčko (to uz vidíte na pohľad). Necháme teda pekárničku pekne pracovat a cesto vykysnúť.

Dnes vám ponúkam chutný šťavnatý koláč, ktorý je pripravený bez mlieka s pohánkovým tvarohom. Ale koláč si samozrejme môžete pripraviť aj s tvarohom z kravského mlieka. V recepte uvediem ako robiť plnku z tvarohu pohánkového, ale aj klasickým tvarohom. Každý použije tvaroh aký chce...nech sa páči...

Recept na najobľúbenejší a najznámejší dezert v Taliansku - tiramisu, ale v netradičnej forme.

Špargľová sezóna sa ešte neskončila a preto som sa rozhodla pripraviť špargľové clafoutis, ktoré nás ohromilo svojou jemnou, no zároveň veľmi inenzívnou špargľovou chuťou. Podávala som ho ako teplé predjedlo, ale viem si ho predstaviť aj studené, napríklad so šalátom ako ľahkú letnú večeru. Inšpirovala som sa kuchárskou knihou odborníka na toto jedlo, E. Frechona Clafoutis, z vydavateľstva Solar editions.

Našla som v mrazničke ríbezle z minulého roka, tak som kombinovala, vymýšľala a vznikol tento receptík :D :)

Tento recept som objavila vo varechovskej prílohe v denníku Pravda, zaujal ma a chcela som ho vyskúšať. Výsledok ? zmizli za pol dňa :D