Studené pokrmy

Dnes sa na mňa usmievali moje krásne reďkovky 4 farieb...biela, žltá,červená a bordová..už tretí rok pestujem tento druh vynikajúcich reďkoviek, ktoré sú tak šikovné, že keď dosiahli svoju zrelosť vyskočia na povrch zeme a iba chvostík majú v zemi, aby prežili...sú veľmi chutné na šaláty v spojení s pažítkou, cesnakopožítkou, domácou smotanou a kvetmi šalvie lekárskej...

Z medvedieho cesnaku som robila už omáčku, koláč i pečivo a použila som ho aj do nátierky či jedla len tak samotné. Tentokrát som pripravila pesto, na ktoré som si chutila už veľmi dlho ;-) A najmä kvôli dcére som miesto parmezánu pridala údené tofu. Výsledok stál za to. Medvedí cesnak chodím zbierať do lesíka pri Dostihovej dráhe :-)

Ľahký zeleninovo-ovocný šalát s orieškami a kyselkavou zálievkou. Aby nebolo jedlo až tak diétne, zhriešnila :) som ho prílohou, ktorú každý dobre pozná.

Zajtra ideme oslavovať tak som pre oslávencov vyskúšala pivový pohár.

Jarná vegetácia je síce dosť posunutá tento rok, ale jarné chute sú už prebudené. Použila som už dostupné suroviny na šalát zelenej farby, dochutenie iba soľou,a jednoduchou citrónovou zálievkou s olejom, aby vynikla prirodzená osviežujúca chuť.

Máj je mesiac bryndze, ovčieho syra , žinčice , medvedieho cesnaku a lásky.

Podle některých chutná dokonce lépe.

Typické grécke predjedlo, meze alebo príloha k jedlám

Niečím podobným ma raz ponúkla bývalá kolegyňa, s obmenami ho pripravujem každé jarné obdobie-záleží na tom, čo mi dodá záhradka,preto niektoré suroviny dávam podľa toho, čo je práve v kurze. Podobné už na vareche sú, nech slúži ako pripomenutie, chutí hlavne v horúcich dňoch .

Potrebovala som uvoľniť miesto paprikám a tak som vyťahala reďkvičku a spravila som si tento chutný šalát.

Ako "okoreniť" tak fádny šalát? Jednoducho, raw paradajkovým dresingom,ktorý môžete použiť aj ako omáčku na cestoviny či kečup. Proste mňam. Fantázií sa medze nekladú :)

Zdravie našich detí ( i to naše) môžme do značnej miery ovplyvniť už v mladom veku. Tak prečo našim malým uzlíkom šťastia nedopriať NAOZAJSTNÉ živiny. To že sa varením a pasterizovaním sa ničia vitamíny, enzýmy aj minerály v potrave už asi vieme všetci. Preto je lepšie urobiť si pravú raw detskú výživu, pretože zdravie je na nezaplatenie <3

Recept na tento šalát je od mojej veľmi dobrej kamarátky Táničky, ktorá sa tiež venuje "blogovaniu". Teraz nie je síce sezóna pomarančov, ale zachladený je úplne ideálny na teplé letné dni, ktoré pomaly, ale isto prichádzajú :-)

A opäť karfiol, naša veľmi obľúbená zelenina.

Veľa jedál varím - pripravujem podľa toho, čo mám v chladničke. A tak vznikol aj tento šalát :-)

Pomelieme bravčový bok a plece na velkých dierkach.

Môj vlastný recept na najlepšiu ľadovú kávu. Toto je zrýchlená verzia - vhodné ak máte malo času alebo potrebujete urobiť väčšie množstvo.

Zeler z pohárov (Kaufland) ocedíme, trošku vytlačíme zo šťavy, nakrájame pór na kolieska, ananás na malé kúsky, pridáme kukuricu, kto chce môže aj šunku alebo syr, osolíme, okoreníme a pridáme majonézu. Zamiešame a papáme. Dobrú chuť :)

tneto mám zo všetkých lkérov najradšej, robím ho väčšinou na sviatky a mal by podla správnosti postáť mesiac na chladnom mieste, ale väčšinou sa vypije skôr ako stihne postáť :))

Jarnú cibuľku s reďkovkami som "zabalila" do jarného šalátu, aj keď aj na chlebíku s maslom majú tiež svoje čaro ;)