Vegánske jedlá

Ideálne jedlo do práce.

Šalát z pečených paprík

Toto je veľmi jednoduchá príprava a hlavne rýchla, poslúži mi namiesto nedeľného zákusku....ja ju proste milujem...

Chutná polievka s chutou talianska :)

Chuť jari je v tomto jedle krásne citiť. Lahodná zelená špargla s hráškom a fazuľkami dostane každého:)

V minulosti som kravské mlieko mala rada, hoci som ho väčšinou pila iba ochutené: kakaom, meltou či ako koktejl s ovocím. Od mája 2012 pijem iba rastlinné mlieka: ovsené, sójové, ryžové, madľové, sezamové, lieskovcové...

Pri príprave obeda som sa nechala inšpirovať aj Heňou Peškovičovou a jej včerajším tarhoňottom :-)

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10151364412411092&set=a.10151364411966092.495652.353052176091&type=1&theater

Ani si nepamätám kedy som prvýkrát jedla avokádo. Ale pamätám si, že sme si ho s dcérou zamilovali okamžite :-) Zvykneme ho použiť do šalátov, len tak na chlieb či do sushi. Najprv sme si robili nátierku či dip: k pomačkanému avokádu sme pridali soľ, čierne mleté korenie, citrónovú šťavu, cesnak, natreli na chlieb a dobrotka bola na svete. Potom sme pridali aj červenú cibuľu, cherry paradajky, vždy to, čo máme doma a na čo máme chuť ;-) Najčastejšie jeme však avokádo samotné :-)

Výborné hráškové jedlo som ochutnala prvýkrát už dávnejšie v MoshiMoshi. Ak niekomu verím, kto mi navarí - od koho zjem uvarené jedlo, tak sú to oni :-) Len neviem, prečo ho už nemajú v ponuke. Nevadí, majú iné skvelé dobroty :-) Pýtala som sa na recept, tak si ho z času načas doma pripravíme. Ak som aj nejakú ingredienciu vynechala, chutí nám to tak ako to pripravujem.

Túto polievku robím pomerne často najmä v chladných dňoch, pretože veľmi zahreje organizmom a ja sa vždy cítim po jej konzumácii skvele. Je jednoduchá na prípravu - čas aj suroviny.

Niečo medzi palacinkami a lievancami... neviem, ako sa to oficiálne volá .)

Zase nastal môj obľúbený čas v roku keď po 3 týždňoch premívania olív sa dajú konečne jesť, tak som tento deň poriadne využila nejaké som namarinovala,upiekla chlebík a tak isto urobila aj tapenade. Recept je z knižky "Grandma´special recipes" v ktorej sú všeliake možné kompóty, džemy,oleje,pickles,chutney atd. takze prvý receptík ktorý som z tejto knižky vyskúšala bol práve tento.

Inšpiráciu na tento recept mám odtiaľto z varechy (len ho už neviem nájsť :-( ). Podľa mňa výborná a veľmi zdravá mlsnota, mňaaaaaaam :-)

Pletienky od Lucky http://luciedvorakova.blogspot.sk/2012/05/domaci-housky-podle-dity-p.html ma veľmi inšpirovali k napečeniu vlastných... Recept som si "musela" trocha pozmeniť ;-)

Tento ľahký chrumkavý chlebík je v Iráne obľúbený ako súčasť raňajok, najmä s rozdrobeným bielym syrom a čerstvými bylinkami. Ak sa pripraví s mliekom namiesto vody a posype sa nie sezamom, ale cukrom, nazýva sa širmal a chutí najmä deťom. Ďaľší chlieb z mojej veľmi obľúbenej knihy CHLIEB. Myslím, že na prípravu je jednoduchý a kým bude kysnúť, môžete si nerušene pozrieť svoj obľúbený film...

Určite každý z nás ma svoj osvedčený recept na chlieb. Tento je ďaľší z mojich. Mám ho od mojej krstnej zo Záhorskej Bystrice. Ak si chcete do chlebu pridať aj zemiak, doporučujem uvariť ich deň vopred :-)

Cícer zbožňujem, mám ho rada v akejkoľvek podobe: v polievke, ako hummus či falafel, len tak "zobkať" či ako nátierku. Keď som listovala v jednej kuchárskej knihe, ktorú mám doma, naďabila som na falafel z hrachu. A hneď som ho vyskúšala. Prvýkrát asi pred polrokom a veeeľmi mi zachutil. Musím povedať, že o trošilinka viac ako ten z cíceru. Falafel mám rada ešte, keď je teplý.

Chlieb nekupujem, zásadne pečiem doma. A aj pečivo či sladké - slané koláče. Prvotný - základný recept na špaldový chlieb mám od Janici z Jem iné, no vždy si ho upravím podľa múky, čo mám doma a do cesta dávam jadierka, semienka podľa chuti rôzne, dokonca aj slivky či ďatle. Vlašské orechy a slivky sušené je výborná kombinácia, tak ako aj mak so sezamom :-)

Prvýkrát som tento tekvicový koláč piekla pred viac ako pred rokom a pol, do cesta som použila aj 2 vajcia (ak ho budete piecť s vajcami, treba oddeliť žĺtky-vyšľahať s cukrom a bielka- vyšľahať na sneh). Vajcia už nepoužívam, respektíve menej ako minimálne, do koláčov zvyknem prisypať viac prášku do pečiva. Doporučujem použiť tekvicu hokaido (muškátová má o dosť viac vody).

Slnečnicové semiačka (si dajme tomu na noc) namočíme do vody.