Kysnuté cesto

Toto cesto sa pripravuje deň vopred a dáva sa kysnúť do chladničky
 varecha.pravda.sk/recepty/sisky-nielen-fasiangove/3982-re...

Vydrží viac dní, ale naozaj dobré je len druhý deň, potom sa jeho kvalita znižuje. A čo je podstatné, nie sú z neho tie pravé lángoše, sú inej farby aj konzistencie ako tie, čo sa predávajú, hoci tu je zopár receptov, podľa ktorých je toto cesto na lángoše najlepšie. Podľa mňa nie je.

Ak chceš mať tie pravé lángoše, mal by si zamiesiť z hladkej múky T-650 a použiť len droždie, vodu a soľ. Ak by si ráno zamiesil, cesto nenechal vykysnúť, držal ho v chladničke a postupne z neho odoberal, nechal podkysnúť a piekol, mohlo by to fungovať. (pori recept Lángoše ako od Balatonu).

Skús si dať do hladača ( hore vpravo) Langoše a pozri si recepty ktoré ti to vyhodí, je dosť takých do chladničky ako spomína aj @sovka a vyber si alebo skombinuj, iste niečo nájdeš čo sa ti bude hodiť.

Vcera som robila langose od sonulienky-zobratske,cesto som odlozila aj na druhy den a boli vyborne,Tak si myslim ze ked sa zamiesi den vopred nema to vpliv na kvalitu a vyriesi atpoputov problem.

@atpoput tieto ti vydržia,kysnú v chladničke  varecha.pravda.sk/recepty/langose-kysnute-v-chladnicke/47...