svokor ma popytal aby sme mu do domova doniesli dolky. Ja viem
vsak robit iba lievance. Ako sa robia dolky prosim vas? aky je medzi
tym rozdiel?
Diskusie
- Petitdejeuner: Cesto na zdobenie chleba 0 zatiaľ bez komentárov
- Redakcia: Čo dnes varíte alebo pečiete? Máj 2024 54 najnovší komentár 12. mája 2024
- Ivkatoth: Swiss krem 1 najnovší komentár 1. mája 2024
- Redakcia: Čo dnes varíte alebo pečiete? Apríl 2024 80 najnovší komentár 3. mája 2024
- Redakcia: Čo dnes varíte alebo pečiete? Marec 2024 109 najnovší komentár 2. apríla 2024
- Redakcia: Čo dnes varíte alebo pečiete? Máj 2024 54 najnovší komentár 12. mája 2024
- Cesminaz: Obľúbené miesta a zaujímavé jedlá 205 najnovší komentár 5. mája 2024
- Redakcia: Čo dnes varíte alebo pečiete? Apríl 2024 80 najnovší komentár 3. mája 2024
- Ivkatoth: Swiss krem 1 najnovší komentár 1. mája 2024
- Martamm: Odšťavovač 29 najnovší komentár 25. apríla 2024
- Redakcia: Čo dnes varíte alebo pečiete? Máj 2024 54 najnovší komentár 12. mája 2024
- Redakcia: Čo dnes varíte alebo pečiete? Apríl 2024 8 najnovší komentár 3. mája 2024
- Ivkatoth: Swiss krem 1 najnovší komentár 1. mája 2024
Zážitky
- Kitchenguru: Čo si zabaliť na túru 0 zatiaľ bez komentárov
- Kitchenguru: Ako si doplniť energiu rýchlym snackom 0 zatiaľ bez komentárov
- Kitchenguru: Strava po športe večer 0 zatiaľ bez komentárov
- Janger: Sledovať líšku v nore... 240 najnovší komentár 10. apríla 2024
- Bylinka: Skúste a presvedčte sa . II.časť 36 najnovší komentár 2. decembra 2023
- Stefanm: Opitá vianočka . 14 najnovší komentár 20. júna 2023
Najklikanejšie
recepty, videá a články
- Slepačí vývar z domácej sliepky s domácimi rezancami +fotopostup
- Mexické tortily +fotopostup
- Bazový mascarpone dezert s bezlepkovými keksami +video
- Rybacie nugetky +video
- Hovädzie kocky na hubách – Herkules na tanieri +fotopostup
- Grilovaný kalmár Squid game +video
- Cestoviny s uhorkovou omáčkou +fotopostup
- Taštičky so slivkovým lekvárom a s orechom podľa herečky Evy Pavlíkovej
- Jablkové kocky z lístkového cesta s pudingovo-smotanovým krémom +fotopostup
- Makovec z acidka s ríbezľami +fotopostup
- Medové rezy s karamelovou plnkou +fotopostup
- Torta s lesným ovocím a lemon curd
- Piškótová roláda s lekvárom +fotopostup
- Pečené kuracie rezníky so zemiakmi z jedného plechu +video
- Pečené kuracie rezníky so zemiakmi z jedného plechu VIDEO
- Krtkova torta na plechu VIDEO
- Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom VIDEO
- Domáca Sacherova torta VIDEO
- Šľahačková bublanina s rebarborou a jahodami VIDEO
- Ako si doma čistíte varešky? Doprajte im dlhý kúpeľ a budú ako nové VIDEO
- Kokosové ježe s lekvárom VIDEO
- TOP rebríčky: Najlepšie recepty uplynulého mesiaca, to je doslova koláčová žatva! Pozrite sa, aký koláč zabodoval na celej čiare
- Čo nás naučili: Mamine koláče, tie sú najlepšie. 11 receptov, ktoré potešia jazýček a pohladia dušu
- Takmer bez práce: Stačí len vymiešať a upiecť. 10 receptov na koláče z jednej misy
- Samé dobroty: Krtkova torta na plech aj kapustové fliačky. 15 najsledovanejších aprílových videoreceptov
- Jemné cesto, chutná plnka: 8 variácií na obľúbené pité. Upečte si klasické jablkové, ale aj hruškové, makové, orechové či perníkové
- Malá zmena s veľkým efektom: Ako jesť zemiaky, ryžu či cestoviny a nepribrať? Spravte s nimi túto jednu vec
- Halušky a spol.: 10 najobľúbenejších jedál s bryndzou. Tu nájdete pekne pokope všetko, čo tak ľúbite
Dolky sú z kysnutého cesta. To sa vaľká, na doske sa z neho vykrajujú okrúhle kúsky (ako pagáčiky). Pečú sa na sucho, kedysi rovno na platni sporáka, dnes na suchej panvici. Ukladajú sa misy. Tam sa zalejú horúcim mliekom, v ktorom je roztopený med a cukor. Nemajú sa utopiť, ani rozmočiť, vlhké majú byť len z vrchu. Nakoniec sa posypú makom a premiešajú.
Mnoho ľudí si však dolky a lievance zamieňa, tak starého pána radšej požiadaj o upresnenie.
Lievance sú tiež z kysnutého riedkeho cesta a tie sa pečú na panvici so 4 priehlbinkami a spájajú sa po dve džemom, alebo tvarohom. Lievancom niekto hovorí palacinky, ale palacinky nie sú zarábané s kvasnicami, len s mliekom.
Dolky sa podľa potreby dokončovali tak, že sa vhodili do vriacej osladenej vody, nechali spariť, poliali horúcim mliekom, posypali makom cukrom a omastili maslom. Na panvici si to neviem predstaviť ako sa pečú, ani sa nedá urobiť veľké množstvo. Babka keď ich piekla mala zaprataný nimi celý šporák a len ich posúvala a bedlivo sledovala aby sa jej nepripálili a boli pekne prepečené. Neviem či do nich nešiel aj strúhaný varený zemiak, aby bolo cesto trvanlivé, nešiel do nich tuk tak ako pri klasickom kysnutom ceste, bolo to suché cesto.