Torta s kefírovým mliekom

hubata, 30. decembra 2011 o 23:06
Asi by som napísala dr. Oetkerovi že mi pokazil vianočnú tortu. Ale odhadujem od oka k množstvu suchých surovín (múka, cukor, kakao) asi by som volila konzistenciu aká má byť na kakaové piškótové cesto, t.j. cca tak 1/2 litra mlieka.

lilijanka, 31. decembra 2011 o 07:59
Vyzerá to tak, že tá lepkavosť je to hlavné know-how receptu. Aspoň podľa obrázka, čo som našla: » www.helenvader.net/adrianka/sweet/letnyvanok.php...

:-)

vavan, 31. decembra 2011 o 09:02
@veronika1984 mám ten receptár pozerala som to podľa mňa to má byť len 1 dcl kefíru,vychádza my to tak podľa bábovkových receptov tam ide väčšinou 1:1/ 150ml oleja 150ml mlieka alebo vody

irenaw, 2. januára 2012 o 08:56
hm, to nie je tak, že upiecť piškótu a na vychladnutú naliať náplň s tým kefírom? podľa foto to tak vyzerá.

irenaw, 2. januára 2012 o 08:58
vlastne veď dole je postup a tam píšu, že upiecť piškótu (v surovinách na piškótu nie je kefír ak som ho neprehliadla) a na to dať náplň z kefíru.

lia66, 2. januára 2012 o 20:29
Neviem, nepoznám ten recept...ale mám recept na koláč z kefíru a keď ho robím, tak lepkavosť je tam vždy...ale koláčik je dobrý aj tak. Asi to tak má byť...možno to je naozaj know-how receptu.

veronika1984, 4. januára 2012 o 15:23
Dakujem za rady. Mne to akosi nedalo a nakoniec som skusila tu tortu este raz ... no zmenila som podla ineho receptu pomery ingrediencii a dokonca som co-to pridala :)
3 P (pohare) kefiroveho mlieka, 2 P praskoveho cukru, 3 P polohruba muka, 1P orechy vlasske mlete, 1P hrozienka, 0,5 P oleja, 1,5-2 KL sody bikarbony a 2 PL kakaa a vysledok bol krasny nadychany kolacik. teda zaver je taky, ze sa da spravit cesto s kefirom, ktore nie je mazlave :)
1 P = 250 ml