Papriková pochúťka - Zámocká paprika fotorecept

Postup

1. 1

   Papriku, cibuľu, cesnak a feferónky pomelieme a dáme variť. Keď zmes začne vrieť pridáme sladkokyslý nálev (vodu, ocot a deko prevaríme a precedíme). Ďalej varíme za občasného miešania.

   
2. 2

   voda sa nám postupne odparuje a zmes hustne. Takto to vyzerá po pol hodine

   
3. 3

   pridáme olej, varíme ešte aspoň 20-30 minút do požadovanej hustoty. Ak sa vám zdá málo červená môžete pridať lyžičku mletej červenej papriky.

   
4. 4

   Odstavíme a pomocou širokého lievika plníme malé poháriky, sterilizujeme pri 100 °C, po dosiahnutí 100-ky odstavíme.

   
5. 5

   z tejto dávky mi vyšlo 9 pohárikov od detskej výživy