Zapekaná pohánka s hubami

Autor receptu: irenaw

Jednoduché a chutné. Jedno z jedál, ktoré sa mi spájajú so zimným obdobím. Chuťou aj štruktúrou pripomína staročeského hubového kuba. Akurát ten je s krúpami :).

15 minút
príprava

40 minút
na 210 °C

Suroviny

2 PL masť
2 ks cibuľa
3-4 strúčiky cesnak
250 g pohánka
50 g huby sušené
50 g ovsené vločky
3 ks vajcia
soľ
korenie čierne mleté
majorán
40 g maslo

Postup

Pohánku preberieme, opláchneme a dáme do hrnca s dvojnásobným množstvom vody. Privedieme do varu a zakryté povaríme 10 mnút. Odstavíme a necháme trochu vychladnúť. Cibuľu a cesnak posekáme a opečieme na masti (alebo inom tuku) poriadne do červena. Sušené huby namočíme v troche vody a po zmäknutí nasekáme. Vodu z húb nevylejeme. Zmiešame pohánku, cibuľu s cesnakom, huby, vločky, vajcia a koreniny. Pridáme trochu vody z húb asi 1 dl. Dáme do zapekacej nádoby potretej masťou. Pečieme zakryté cca 30 minút na 210°C. Odokryjeme, dáme navrch pár kúskov masla a zapečieme asi 10 minút. Podávame s kvasenou kapustou alebo kapustovým šalátom.