Vyprážané syrové guľky

Name: Vyprážané syrové guľky
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: porcií
Ingredients: syr údený, 300 g; múka hladká, 60 g; mlieko, 200-300 ml; maslo, 50 g; žĺtky, 4 ks; korenie čierne mleté; majorán; rasca mletá; vegeta; soľ; múka hladká na obalenie; vajce, 1 ks; strúhanka; olej

redakcia, 10. februára 2010

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	syr údený
60 g	múka hladká
200-300 ml	mlieko
50 g	maslo
4 ks	žĺtky
	korenie čierne mleté
	majorán
	rasca mletá
	vegeta
	soľ
	múka hladká na obalenie
1 ks	vajce
	strúhanka
	olej

Postup

1
Na masle opražíme hladkú múku dozlata, zalejeme mliekom a pripravíme hustejšiu zápražku, ktorú ochutíme korením, majoránom, rascou, vegetou a soľou. Do ešte horúcej zmesi primiešame nastrúhaný syr, odstavíme z ohňa a pridáme žĺtky. Všetko dobre premiešame a necháme vychladnúť.
2
Zo vzniknutej masy vytvarujeme ľubovoľne veľké guľky, ktoré postupne obalíme v hladkej múke, rozšľahanom vajci, strúhanke a vypražíme dozlata.
3
Syrové guľky podávame ako prílohu k mäsu, zelenine alebo ako chuťovku k nápojom.