Višňovo-tvarohový zákusok

Name: Višňovo-tvarohový zákusok
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: 105 min
Yield: porcií
Ingredients: cukor práškový , 220 g; múka polohrubá , 120 g; múka hladká , 100 g; vajcia, 4 ks; olej, 100 ml; mlieko, 100 ml; prášok do pečiva , 1 ks; tvaroh mäkký, 2x250 g; puding smotanovo-vanilkový, 1 ks; mlieko, 300 ml; cukor kryštál, 3 PL; smotana kyslá, 1 ks; maslo , 60 g (tuk); puding frutina čerešňová, 2 ks; cukor kryštál, 3 PL; kompót višňový , 1 ks 750ml

hudobnicek, 29. apríla 2012

Foto: hudobnicek

Pripájam recept, ktorý tu ešte asi nie je, nakoľko som ho skombinovala z viacerých a upravila ho, aby príprava bola čo najjednoduchšia ale výsledok Zobraziť celý popisPripájam recept, ktorý tu ešte asi nie je, nakoľko som ho skombinovala z viacerých a upravila ho, aby príprava bola čo najjednoduchšia ale výsledok perfektný a hlavne lahodný :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

90 minút
príprava

15 minút
na 220 °C

Suroviny

220 g	cukor práškový
120 g	múka polohrubá
100 g	múka hladká
4 ks	vajcia
100 ml	olej
100 ml	mlieko
1 ks	prášok do pečiva
Plnka vanilk.cukor 2x:
2x250 g	tvaroh mäkký
1 ks	puding smotanovo-vanilkový
300 ml	mlieko
3 PL	cukor kryštál
1 ks	smotana kyslá
60 g (tuk)	maslo
Želé:
2 ks	puding frutina čerešňová
3 PL	cukor kryštál
1 ks 750ml	kompót višňový

Postup

1
Začíname klasicky s piškótou, mne sa osvedčil tzv. "obrátený postup". Vyšľaháme si sneh z bielkov a do neho pridáme žĺtka, cukor, olej, mlieko, múku zmiešanú s PDP a všetko znova šľahačom na najnižšom stupni rýchlosti premiešame. Cesto dáme na plech, použila som papier na pečenie. V návode som uviedla 20min na 220C ale je to individuálne, vždy si to radšej skontrolujte špáradlom.
2
Kým sa koláčik pečie, pripravíme si plnku. Tvarohy zmiešame s vanilkovým cukrom a kyslou smotanou. V mlieku s kryštálovým cukrom si uvaríme hustý puding, ktorý hneď zahorúca zmiešame s tvarohovou zmesou. Pridáme 60g masla alebo palmarinu ( resp. štvrtinu akéhokoľvek margarínu) a všetko s mixérom prešľaháme. Odložíme do chladničky, kým si pripravíme želé.
3
Kompót scedíme a višne alebo čerešne si vykôstkujeme. Komu nevadí, môže nechať tak. (ale odporúčam kúpiť si kompót vykôstkovaný z Lidlu :) Šťavu z kompótu doplníme vodou, aby sme mali 700ml tekutiny. Pridáme kryšt. cukor, frutiny a uvaríme husté želé.
4
Vychladnutú piškótu môžme natrieť džemom, na to navrstívme tvarohovú plnku, na ňu poukladáme višne a zalejeme prechladnutým želé. Dáme zachladiť. Po 3hodinách sa už zákusok dobre krájal, všetko krásne stuhlo. Prajem príjemný chuťový zážitok. Kyslasté želé so sladkým tvarohom je výborná kombinácia.