Tiramissu

Name: Tiramissu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 6 ks; múka polohrubá, 9 PL; cukor práškový, 7 PL; olej, 5 PL; voda, 3 PL; kypriaci prašok do pečiva, 1/2 balíčka; káva uvarená, 300 ml; likér Amaretto, 3 cl; jahody, 250 g; šľahačka v prášku, 2 balenia; mlieko, 300 ml; mascarpone, 250 g; žĺtok , 1 ks; kakao, 50 g

Podľa receptúry spoločnosti Dr. Oetker pripravil Ľubomír Herko
, 11. decembra 2009

Foto: Dr. Oetker

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

30-40 minút
tepelná úprava

Suroviny

Na piškótu:
6 ks	vajcia
9 PL	múka polohrubá
7 PL	cukor práškový
5 PL	olej
3 PL	voda
1/2 balíčka	kypriaci prašok do pečiva
300 ml	káva uvarená
3 cl	likér Amaretto
250 g	jahody
Na šľahačkovú masu:
2 balenia	šľahačka v prášku
300 ml	mlieko
250 g	mascarpone
1 ks	žĺtok
Na ozdobenie:
50 g	kakao

Postup

1
Na prípravu cesta zmiešame vajcia, múku, práškový cukor, olej, vodu a kypriaci prášok do pečiva. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a uhladíme. Vložíme do rúry a pečieme. Čas pečenia: 30 – 40 minút. Piškót necháme vychladnúť.
2
Vychladnutý piškót rozdrobíme do misy a polejeme vlažnou kávou a Amaretom. Šľahačku vyšľaháme s mliekom podľa návodu na obale. Mascarpone a vaječný žĺtok vyšľaháme do peny, pridáme k šľahačke, spolu premiešame.
3
Do tortovej formy alebo do misiek dáme vrstvu piškótovej masy, na to vrstvu šľahačkovej masy. Vrstvenie opakujeme ešte dvakrát. Na záver posypeme kakaom.