Šťavnatá kuracina s citrónom

Name: Šťavnatá kuracina s citrónom
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: prsia kuracie, 4 ks stredne veľké; maslo, 100 g; cesnak, 3 strúčiky; vňať petržlenová, 1 ČL sušená; tymián, 1/2 ČL; citrón, 3 ks; olej olivový, 2 PL; vegeta, 1 PL; korenie čierne

podravka, 2. októbra 2016

Foto: podravka

Komerčný recept<br /> Ak je kuracie mäso častým hosťom za vašim stolom, tak ho obohaťte o špeciálnu kombináciu. Plátky masla s korením a citrónová šťava Zobraziť celý popisKomerčný recept<br /> Ak je kuracie mäso častým hosťom za vašim stolom, tak ho obohaťte o špeciálnu kombináciu. Plátky masla s korením a citrónová šťava ho urobia ešte chutnejším, vychutnajte si to!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

45 minút
príprava

Suroviny

4 ks stredne veľké	prsia kuracie
100 g	maslo
3 strúčiky	cesnak
1 ČL sušená	vňať petržlenová
1/2 ČL	tymián
3 ks	citrón
2 PL	olej olivový
1 PL	vegeta
	korenie čierne

Postup

1
V malej miske si zmiešame maslo zohriate na izbovú teplotu s petržlenovou vňaťou, tymiánom, pretlačeným cesnakom, kôrou a šťavou z jedného citróna. Dobre premiešame a vytvoríme jednu zmes.
2
Na priesvitnú fóliu natrieme tenkú vrstvu pripraveného masla. Fóliu zrolujeme tak, aby sme dostali rolku s priemerom 1,5 - 2 cm. Konce fólie pozatláčame, aby sa maslo nedostalo von a dáme ho do chladničky zachladiť.
3
Kuracie prsia na niektorých miestach narežeme nožom. Z olivového oleja, vegety a čierneho korenia si pripravíme marinádu, ktorou mäso dobre potrieme a necháme ho postáť pri izbovej teplote asi 15 minút, aby sa marináda s mäsom poriadne prepojila.
4
Na vyhriatu panvicu dáme pripravené mäso, prikryjeme ho plátkami z jedného citróna a dookola neho poukladáme na štvrtiny nakrájaný 1 citrón. Pečieme, dokým spodná strana mäsa nezožltne a nezačne sa oddeľovať od panvice. Z mäsa odstránime plátky citróna, otočíme ho a pečieme, dokým nebude hotové.
5
Na tanier dáme mäso, na ktoré poukladáme plátky masla s korením, pridáme plátky citróna a podávame so šalátom podľa vašej chuti.