Name: Ryžový pilaf
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: ryža SOS Jasmine, 300 g; olej repkový, 2 PL; vývar zeleninový, 425 ml; cibuľa, 1/2 ks veľká; cesnak, 1 strúčik; škorica celá, 1 ks; klinčeky, 4 ks; kurkuma mletá, 1/2 ČL; rasca rímska mletá, 1/2 ČL; hrozienka, 50 g; mandle, 75 g; soľ; korenie čierne; vňať petržlenová, čerstvá

Ulož do KK

Ryžový pilaf

Vytlačiť recept

Ryžový pilaf

Ryža SOS, 15. júna 2023. Komerčný recept.

Foto: ryzasos

Je to ryžový pokrm, ktorého história siaha až do Perzie. Na rozdiel od klasickej, ochutenej ryže sa pilaf varí vo vývare a môže sa Zobraziť celý popisJe to ryžový pokrm, ktorého história siaha až do Perzie. Na rozdiel od klasickej, ochutenej ryže sa pilaf varí vo vývare a môže sa podávať ako samostatné jedlo, alebo ako netradičnejšia príloha. U nás sme zvykli jesť ako prílohu len dusenú ryžu. Ale máte chuť vyskúšať niečo nové, poďte do toho.
Zdroj: Ryžový pilaf

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#ryzovypilaf #sos #ryzasos #ryza #pilaf #arabskakuchyna

4
porcie

5 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	ryža SOS Jasmine
2 PL	olej repkový
425 ml	vývar zeleninový
1/2 ks veľká	cibuľa
1 strúčik	cesnak
1 ks	škorica celá
4 ks	klinčeky
1/2 ČL	kurkuma mletá
1/2 ČL	rasca rímska mletá
50 g	hrozienka
75 g	mandle
	soľ
	korenie čierne
čerstvá	vňať petržlenová

Postup

1
Hrozienka zalejte horúcou vodou a nechajte aspoň 10 minút napučať. Potom ich sceďte.
2
Ryžu premyte pod tečúcou vodou a nechajte odkvapkať. Vo väčšej panvici/hrnci rozohrejte olej, pridajte cibuľu a na miernom plameni restujte, kým cibuľa nezhnedne.
3
Potom pridajte cesnak, nechajte ho prevoňať, a pridajte škoricu, klinčeky, kurkumu a rímsku rascu. Dobre premiešajte a pridajte aj ryžu. Restujte za občasného miešania približne 2-3 minúty. Pridajte aj soľ a korenie.
4
Nakoniec podlejte teplým vývarom, nechajte zovrieť, prikryte pokrievkou a duste 10 minút. Potom panvicu odstavte a nechajte ešte ďalších 10 minút odpočinúť.
5
Mandle nasekajte nahrubo a opečte na suchej panvici.
6
Odpočinutú ryžu potom premiešajte, pridajte do nej nasekanú petržlenovú vňať, hrozienka aj mandle. Dobre premiešajte a môžete podávať.