Punčový rez - ako z cukrárne

m0nikaM0nika, 44 ročná žena, Bratislava, 9. septembra 2010 17:17
Ďalšie jej recepty »

Punčový rez - ako z cukrárneFoto: m0nika

Môj obľúbený zákusok...

Suroviny

Cesto:
5 ks
150 g
3 PL
150 g
Sirup:
1/2 l
1/2 kg
1 dcl
trochu
Poleva:
260 g
2 PL
2 PL
trochu

Postup prípravy

  1. 1

    Cesto: Vymiešame žĺtky, cukor a vodu, pridáme múku a sneh z bielkov. Na veľký koláč upečieme 3 také cestá, bežne stačí jedno, ktoré sa po upečení po dĺžke rozdelí na 3 rovnaké diely a tieto sa naukladajú na seba - vznikne dlhý kus, aký predávajú v obchodoch. Potom ale suroviny na sirup a polevu treba robiť z tretinovej dávky...

  2. 2

    Sirup: Uvaríme vodu s cukrom a po vychladnutí pridáme rum a červené farbivo.

  3. 3

    Jeden plát cesta natrieme lekvárom a prikryjeme ďalším plátom. Tento polievame sirupom (vyzerá ho byť veľa, ale nie je). Tretí diel natrieme lekvárom (môže byť iný) a natretou stranou priložíme na prvé dva. Natrieme polevu a hotovo!

    Punčový rez - ako z cukrárne - obrázok 3
  4. 4

    Poleva: Suroviny mixujeme 1/2 hod.

ohodnoť recept:
Hlasovalo 6 ľudí (3,3 hviezdičiek)
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist