Perkelt v kapustnici s klobáskou a hríbami /fotorecept/

Postup

1. 1

   Na začiatku som si pripravila suroviny..,bravčové pliecko som pokrájala na malé kocky, tiež som vybrala zo suda kyslú kapustu a pokrájala na menšie kúsky..očistila cibule a pokrájala na kocky..do rajnice som si dala lyžicu masti a ked sa roztopila pridala som pokrájanú cibuľu..opražila do sklovita a pridala som umyté pokrájané mäso..dusila som ho do vtedy, kým sa všetka tekutina neodparila a zostala iba masť,vtedy som pridala červenú papriku, zamiešala a podliala deci vodou.. osolila,okorenila, pridala celú rascu a prikryté dusila do mäkka.. počas dusenia som premiešala a podlievala malým množstvom vody..

   
2. 2

   Do hrnca som dala pol lyžice oleja, pridala som lyžicu vrchovatú krištálového cukru na skaramelizovanie..potom som pridala pokrájanú cibuľku, opražaila a pridala pokrájanú kapustu..toto všetko som miíešala, aby sa kapusta troška osmahla...podliala som ju studenou vodou a pridala som do nej neúdenú domácu klobásku..

   
3. 3

   Potom som pridala umyté neúdené rebrá..

   
4. 4

   Nechala som kapustu dobre uvariť .pred dovarením som pridala hríby, ktoré som hneď na začiatku namočila do vody..vo 2 dl vody som vymiešala 2 lyžice hladkej múky a pridala dom do kapustnice a hneď som pridala aj domáci rajčinový pretlak,,,toto všetko som nechala povariť a na záver som pridala hotový perkelt a pokrájaný cesnak..všetko som dosolila, okorenila a kapustnica je hotová..prajem dobrú chuť..

   
5. 5

   tieto rebrá som dala do kapustnice...