Makovo-slivkový posúch

Name: Makovo-slivkový posúch
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: porcií
Ingredients: múka polohrubá, 450 g; vajce, 1 ks; olej, 3 PL; soľ, štipka; kvasnice, 21 g; mlieko, 2,5 dl vlažné; cukor kryštálový, 1 ČL; mak, 200 g; cukor trstinový, 3 - 4 PL (alebo obyčajný); voda, 1,5 - 2 dl vlažná; slivky, 250 g; mrvenička sladká; múka polohrubá, 150 g; cukor práškový, 100 g; maslo, 125 g

milanblaho1, 14. septembra 2014

Foto: milanblaho1

tento posúch mi zvykla piecť moja Omama a jedávali sme to, aj u našej rodiny na maďaroch, keď sme tam chodili na návštevy...vždy, keď Zobraziť celý popistento posúch mi zvykla piecť moja Omama a jedávali sme to, aj u našej rodiny na maďaroch, keď sme tam chodili na návštevy...vždy, keď ho jem, tak mi to pripomenie detstvo.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

45 minút
príprava

35 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto na 1 plech:
450 g	múka polohrubá
1 ks	vajce
3 PL	olej
štipka	soľ
21 g	kvasnice
2,5 dl vlažné	mlieko
1 ČL	cukor kryštálový
200 g	mak
3 - 4 PL (alebo obyčajný)	cukor trstinový
1,5 - 2 dl vlažná	voda
250 g	slivky
	mrvenička sladká
150 g	múka polohrubá
100 g	cukor práškový
125 g	maslo

Postup

1
Najprv som zarobil kvások. Do vlažného mlieka som vmiešal kryštálový cukor a kvasnice. Kým kvások vzišiel, tak som do misy nasypal pol. múku, pridal vajce, soľ a olej. K tomu som primiešal hotový kvások a vymiesil som cesto, ktoré som nechal na polhodinku odstáť, aby vykyslo.
2
Kým cesto kyslo, pripravil som makovú plnku. Do hrnca som nasypal mak, pridal trstinový cukor a zalial vodou. Za stáleho miešania som to nechal na šporáku, ako Omama vravievala " prebublať ", vtedy je plnka vraj najchutnejšia. Vykysnuté cesto som vyvaľkal a položil na plech. Urobil som okraje a na cesto som natrel makovú plnku. Poukladal som nato slivky.
3
Na záver som to celé posypal sladkou mrveničkou, ktorú som urobil zmiešaním múky, cukru a masla. Posúch som piekol pri teplote 180 stupňov Celzia, približne 35 min. Podľa toho, ako boli sfarbené okraje do hneda. Výsledok bol taký, že degustátori spotrebovali na posúdenie skoro celý plech, ale vraj bol výborný.