Kuriatková polievka fotorecept

kimlo - fotkakimlo, 22. augusta 2016
Kuriatková polievka (fotorecept)
Foto: kimlo

Začína hubárska sezóna a rastú kuriatka...ale môžete použiť aj iné jedlé huby.

4
porcie
10 minút
príprava
60 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g
1 - 2 ks
1 ks
1 ks
1 ks
2 PL
podľa chuti
2 ks
podľa chuti
1 - 2 KL
podľa potreby (alebo vývar)
Zápražka:
2 - 3 KL
podľa potreby
2 štipky
 (alebo vývar)




Postup

  1. 1

    Cibuľu pokrájame nadrobno, mrkvu, petržlen a zemiak na kocky, huby ak sú veľké, na menšie kúsky. Na masle speníme cibuľu a pridáme mrkvu a petržlen a chvíľu restujeme. Potom pridáme huby a tiež orestujme. Osolíme a okoreníme mletým čiernym korením...

    Kuriatková polievka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Zalejeme trochou vody alebo vývarom, pridáme nové korenie a na miernom plameni varíme asi 20 minút, potom pridáme nakrájané zemiaky a varíme ďalších 15 minút

    Kuriatková polievka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Zápražku robievam podľa @mesiar50 , nasucho opražíme na panvici hladkú múku, pridáme olej, premiešame, ešte chvíľu opražíme, odstavíme, za stáleho miešania pridáme mletú papriku, a zalejeme studenou vodou. Rozmiešame a vlejeme do polievky...

    Kuriatková polievka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Mal som rozrobené cesto na slivkové gule, reku spravím mrveničku, trocha som ho nastrúhal a vznikli mi takéto slížiky...

    Kuriatková polievka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Nechal som ich chvíľu uschnúť, síce aj tak trocha lepili ale na chuti to neubralo...prihodil som ich pár do polievky, pridal majoránku a povaril...

    Kuriatková polievka (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Vznikla krásna hustá a voňavá polievka.

    Kuriatková polievka (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

haji
Krásná práce, bezva fota a vůně táhnoucí se až k nám! Dobre si navaril!
siisa
Túto polievočku mám veľmi rada :) Hneď by som si dala, výborne si navaril :)
klukodvody
No to je krása. Jen u nás nic takového nenajdu ale alespoň se potěším pohledem, uložím a třeba se jednou poštěstí a nasbírám a pak uvařím. A ještě bych rád viděl ty makové gule. Asi to neznám, ale zní to hezky. Zdravíme.
1x jack
jack
Rozmýšľala som akú polievku mám uvariť na zajtra.Otvorím varechu a hľa,mrkla na mňa ohromná hubová.Huby síce musím kúpiť,u nás v lese po nich ani stopy,ale hlivy predávajú.Ďakujem za recept,prišiel ako na zavolanie.
kimlo
Ďakujem Vám za komenty, @Klukodvody , mal som ma mysli slivkové gule, hneď to opravím... :-)
zdenka1009
Jój, toto je výborná polievka, vôňavá po lese...tento týždeň bude aj u nás... 5*
kecemis
Krasna polievka. Este stastie ze coskoro budu aj u nas rast tieto chutne hribiky. Zatial pouzijem len peciarky, ktorych je tento rok dost.
izabella929
@kimlo ,žila som tam, kde o kuriatka nikdy nebola núdza.Takto ako ju robíš ty ma naučila variť túto skvelú polievku maminka.Na vrchu vždy dominovala pertžlenová vňaťka.Jedna z najlepších polievok, akú som jedla.Šikovný si moc..
jack
Uvarená,výborná.Budem robiť častejšie.


1x haji
abdul
Ách jaj, slinka mi kvapla na klávesnicu....
monty469
Vyborna polievka. Mam v mrazaku suchohriby aj nejake dubaky tak urobim.
patroveckypitrs
Veľmi dobrá polievka. Chutne a dobré si navaril.Takúto polievku mám rád, jem ju viac dni a neviem sa jej nikdy nasýtiť.
kimlo
@Jack (22.8.2016 17:39)

Krásne si uvarila, teší ma že chutilo :-)
begonia2
Už viem čo spravím s kuriatok, ktoré som dostala. Takúto dobrú polievočku.
bembo
Ahoj Kimlo.teraz si mi pripomenul časy prázdnin,keď som chodieval do Pliešoviec k starým rodičom na prázdniny.Naša starká Ďuríkovie(1887-1978)bola veľká hubárka,ktorá mala licenciu na predaj húb a hríbov,ktoré potom vo Zvolene na trhu predávala.z tých najkrajších kuriatok vždy pre nás navarila presne takúto super polievočku ako aj ty robíš, do ktorej dávala aj mrveničku.my vnúčence sme sa išli za touto dobrotou potrhať,čo nám tak chutila.vďaka že si uverejnil tento recept.v poslednom čase sa dajú kuriatka kúpiť v Lidli,len mám obavu,že tieto kuriatka nebudú mať takú dobrú chuť ako tie čerstvé čo nám starká z hory nosila,ale skúsim túto polievku aj z tými kuriatkami z Lida
kimlo
@Bembo (1.9.2016 12:05)

Ďakujem za komentár @Bembo , videl som aj ja v Lidli tieto kuriatka, ja mám ešte svoje v mrazáku ale určite tiež vyskúšam tieto z obchodu aj keď len zo zvedavosti... :-)
bembo
Ahoj Kimlo.V nedeľu som si túto skvelú polievočku uvaril,a bol som príjemne prekvapený,že aj kuriatka(krajina pôvodu Poľsko) z Lidla mali lepšiu a výraznejšiu chuť,ako som očakával.môžem povedať že sa mi vydarila,a nebol skoro žiadny rozdiel medzi tým akú nám robievala starká,a tou tvojou.pokiaľ tie kuriatka budú mať takú istú chuť ako tieto,budem ju varievať častejšie.pekný deň Ti prajem,a ešte raz vďaka za výborný recept


kimlo
@Bembo (20.9.2016 13:10)
Ahoj Bembo, som rád že chutilo, dobre vedieť že tie kuriatka z lidla sa hodia.