Kuracinka s bryndzou a slaninkou na nedeľný obed

Postup

1. 1

   Lahôdkovú cibuľku narežeme, bielu časť opražíme, zelenú zmiešame s bryndzou a opraženou cibuľkou. Kuracie mäsko si narežeme na plátky, aby sa dali zvinúť do rolky, okoreníme (používam grilované kura), osolíme, položíme plátok slaniny, do toho plnku s bryndze a zrolujeme. (Slanina by mala ísť na vrch, mne sa to ľúbilo takto).
2. 2

   Rolky sa uložia do misy, v panvici si opražíme maslo, roztopíme v ňom syr (dá sa akýkoľvek topený syr, mne chutí syr v črievku s goudou), je možné to trošku šprcnúť smotanou na varenie). Tým zalejeme rolky, dáme piecť na 200 stupňov, 20 minút zakryté, 10 minút odokryté, možno posypať strúhanou mozzarellou.
3. 3

   Aby som to komplikovala, pripravila som holandskú omáčku. Vo vodnom kúpeli šľahať víno so žĺtkami, kým nezhustnú a nie je z nich cítiť surové žltky. Primiešať po kúskoch roztopené maslo, soľ, korenie a ľúbim troška limetkovej šťavy (mala by ísť citrónová). Holandskú omáčku som zmiešala so syrovou z roliek, mňamka.
4. 4

   Ako príloha dusená ryža, pretláčané zemiaky alebo pre tie, čo "chudnú" zelenina dusená na pare.