Králičie stehná v šalviovej omáčke

Name: Králičie stehná v šalviovej omáčke
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: králičie stehná, 2000 g; soľ; korenie čierne mleté; šalvia; smotana na varenie, 200 ml; cibuľa; cesnak; rožky; mlieko, 200 ml

Vladimír Ďurta
kuchár hotela Bystrá pri Brezne, 31. júla 2012

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

20 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

2000 g	králičie stehná
	soľ
	korenie čierne mleté
	šalvia
200 ml	smotana na varenie
	cibuľa
	cesnak
	rožky
200 ml	mlieko

Postup

1
Králičie stehná umyjeme, dôkladne osušíme, nasolíme, okoreníme a pečieme v rúre pri nízkej teplote – približne 160 oC.
2
Medzitým pripravíme omáčku. Na panvičke orestujeme cibuľu a cesnak, pridáme smotanu a šalviu.
3
Žemľovú tortičku pripravíme namočením rožkov do mlieka a ich následným vyžmýkaním. Z hmoty sformujeme tortičky a vložíme do hrnca nad paru (ako pri parených buchtách).

Diskusia k receptu

Pridaj koment

askadaniela

askadaniela 1. augusta 2012 o 10:06

fíha, aká výborná kombinácia! opäť sa potvrdzuje, že v jednoduchosti je krása :-). Králičky nám rastú, šalvia tiež, ukladám a keď príde správny čas, rozhodne vyskúšam.

@zareaguj

Pekný komentár