Jablkové mafiny

Jablkové mafiny s lieskovými orieškami

Name: Jablkové mafiny s lieskovými orieškami
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: jablká, 400 g; šťava citrónová, 1 PL; orechy lieskové, 150 g; múka špaldová celozrnná, 250 g; prášok do pečiva, 2 ČL; sóda, 1 ČL; škorica mletá, 2 ČL; datle, 50 g; cukor vanilkový, 1 bal.; vajce, 1 ks; pyré jablkové, 225 g (nesladené); olej repkový, 80 ml; cmar, 100 ml

Jarmila Horváthová
príloha Varecha, 7. januára 2024

Foto: Shutterstock

Sladké a jednoduché potešenie z jabĺčok vylepšené orieškami.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#jablkovoorieskovemafiny #mafiny #muffiny #oriesky #jablka #lieskovce

12
porcií

20 minút
príprava

25 minút
na 200 °C

Suroviny

400 g	jablká
1 PL	šťava citrónová
150 g	orechy lieskové
250 g	múka špaldová celozrnná
2 ČL	prášok do pečiva
1 ČL	sóda
2 ČL	škorica mletá
50 g	datle
1 bal.	cukor vanilkový
1 ks	vajce
225 g (nesladené)	pyré jablkové
80 ml	olej repkový
100 ml	cmar

Postup

1
Jablká umyjeme, rozštvrtíme, očistíme, nakrájame na kocky a zmiešame s citrónovou šťavou. Oriešky nasekáme nahrubo. Plech na pečenie mafinov vyložíme papierovými košíčkami.
2
V miske zmiešame múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a škoricu. Datle roztlačíme.
3
V inej miske rozšľaháme vajce, pridáme jablkové pyré, olej, vanilkový cukor, roztlačené datle a cmar. Dobre premiešame.
4
Potom pridáme múčnu zmes, kocky jabĺk a lieskové oriešky a len krátko premiešame, aby boli všetky prísady vlhké.
5
Cesto rozdelíme do košíčkov. Pečieme v predhriatej rúre pri 200 °C približne 25 minút dozlatista.
6
Vyberieme, necháme chladnúť v plechu približne 10 minút a potom necháme vychladnúť na mriežke.