Hubový pekáč fotorecept

afataga - fotkaafataga, 17. septembra 2013
Hubový pekáč (fotorecept)
Foto: afataga

Tento recept mi pred pár dňami poslal kamarát od našich západnych bratov, zrejme je skopírovaný z nejakej českej stránky o varení, nevidno tam ani Zobraziť celý popisTento recept mi pred pár dňami poslal kamarát od našich západnych bratov, zrejme je skopírovaný z nejakej českej stránky o varení, nevidno tam ani autorku, ale tá vraj recept dostala od Pepy Tichého z Čáslavi, tak zdravím Pepu :-). Ja som si recept upravila, na konci uvediem, ako to bolo v pôvodnom znení.

2
porcie
10 minút
príprava
40 minút
na 220 °C

Suroviny

 podľa chuti
 (šľahačka)




Postup

  1. 1

    Najskôr treba ísť do lesa a doniesť huby, v mojom prípade suchohríb zamatový, suchohríb žltomäsový, suchohríb hnedý a kozák osikový

    Hubový pekáč (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Mladé krásne a pevné huby som vybrala na obed, toto množstvo sme zvládli dvaja.

    Hubový pekáč (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Tie väčšie som prekrojila na polovice, malé som nechala celé, misu som vymastila asi 1 PL masti a 2 PL výpeku z moravského vrabca od nedele, na to som uložila huby

    Hubový pekáč (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Posypala som ich soľou, rascou, štipkou korenia a papriky

    Hubový pekáč (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na to som dala 1 ks smotany

    Hubový pekáč (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    A šup odokryté do rúry vyhriatej na 220° na 40 min., stala sa toho neskutočne voňavá mana lesná :-)

    Hubový pekáč (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Príloha zemiaky s maslom a vňaťou

    Hubový pekáč (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Ako som sľúbila na úvod, uvádzam ako mi to prišlo, samozrejme iba tie rozdiely: autorka na masle opiekla anglickú slaninu a na to dala huby, piekla to 1 hod. na 250°, ale mne by to zhorelo, každý si pozná dvoju rúru, slaninu som nemala, nahradila som ju preto tým výpekom. Autorka použila grilovacie korenie :-)

Diskusia k receptu

smejkad
tak toto je presne podla mojho gusta, obzvlast s tou slaninkou a prechadzkou na uvod :-)
angast
nadherne, to muselo byt bozske. v najblizsiej dobe vyskusam .viac druhov hribov da vynikajucu chut. aj ja pozdravujem pipinu z caslavi
tiginko
vlastnoručne a vlastnonožne nazbierané huby sú tie najlepšie... @afataga tak kedy už konečne môžem prísť??
radost
takto jednoducho..??len aby už aj u nás tie huby začali zhora zhadzovať...takto urobím-určite nebudeme banovať...
zatiaľ len masliaky dáke boli-aby našej túžbe urobili kvôli...:-)
margaretka28
5 * ale keby sa dalo dať 10, tak dám desať :-) nádherný úlovok a ešte lepší kuchynský výsledok :-)
paploska
čítaš mi myšlienky, dnes som si hovorila, že oslovím agatagu či nespustí nejaké tie dubáčiky :-) že ich asi máte veľa :-) ale recept mňam a krásne "čisté" foto
luss44
pekne si nazbierala, chutne upiekla a krásne nafotila - vždy máš peknú úvodnú foto, máš 5*
lyali
Mnaaaaaaaaaaaam :-) Krasne foto!
izabella929
ejha, to je ale božské jedlo.-)) škoda, že u nás nie sú hríby....až mi slinky tečú...
afataga
dakujem vam za pekne komentare
@smejkad nie som si ista, ci by ta slanina neprebila chut hub, vyskusaj a daj potom vediet
@angast kludne si pozdravuj koho chces
@tiginko uz mozes, uz sme to zozrali :-)
@radost podla mna by sa to dalo aj z masliakov, ak su mlade a pevne, skus
@methi neviem, v akej oblasti zijes, tam nerastu huby? alebo tam nie je zvyk chodit na huby? alebo mas daleko do lesa?
@margaretka28 staci 5, ja som skromna :-)
@paploska fakt by si si mala umyt to okno :-) trochu si mi skomolila nick a dubaciky nemam, tu akosi nerastu, alebo sa predo mnou schovavaju :-)
@luss44 to sa zbiera, ked rastu, ale tie tmave skoro nevidno v tom bordeli, co je v lese
@lyali veru mnam, ale uz nemam
@izabella929 neboj, za par dni budu aj u vas
@irenaw ved ako inak? :-)
tiginko
mne ani tak nejde o to jedlo @afataga , aj keď to tiež nie je na zahodenie, ale o zážitok zo zbierania húb!
rea1
no veď len provokuj, no! samozrejme, že nemôžem nič nájsť, keď všetko vyžerieš, miesto aby si sa podelila. :-)
vyzerá to úchvatne, zneje to úchvatne a určite to aj na tanieri a následne v žalúdku bolo úchvatné - čo to je? hubový pekáč od afatagy, samozrejme. až si cintám na kravatu, tak by som si dala. a nie, že by som nenašla, len som jednoducho ešte nebola hľadať, akosi nevychádza čas. :-((
methi
U nas "hubove lesy" nie su. No a o dubacikoch mozem len snivat :( Mozem byt rada, ak natrafim obcas v obchode na sampinony alebo predavaju niekedy mliecne huby, neviem ci je to spravny slovensky nazov pre ne.
afataga
@tiginko poslem ti nejake foto zo zberu?
@rea1 tak uz ani nechod do lesa, vcera som vyzbierala vsetko na zapadnom Slovensku :-)
@methi to som netusila, nemam vobec predstavu ako to tam vyzera, netusim co je mliecna huba
methi
Mliecna huba sa odborne nazyva Calocybe indica



1x haji
tiginko
myslím @afataga , že fotiek už bolo dosť. Mali by sme prikročiť k činom.... Tá tvoja mliečna huba @methi je nádherná. Ako som si prečítala, pestuje sa len v Indii, preto aj ten názov. Tak aspoň nejakú hubu máte, čo nemáme my ostatní :-)
methi
No len nech ju varim kratko, ci dlho, ona je stale taka nejaka gumena. Takze to moc nekupujem. Radsej by som tieto suchohriby zlupla.
afataga
@methi ta huba vyzera celkom dobre, skusala si ju aj oprazit na panvici? alebo pogugli, co s nou, aby nebola gumova
@tiginko ja som k hubam prikrocila naposledy v pondelok, a co ja ti branim? :-), aj ked v tvojom pripade by sa dalo skor hovorit o priskakovani
@slavka2012 dakujem
hannah22
jooj ja tie huby len tichučko závidím... dobre si ich pripravila, nemajú chybku a tie fotografie, aspon sa moje oko potešilo, rastu aj tu okolo Prahy na trhu boli ale ty ceny, musia mi stačit šampiony... :))
afataga
@hannah22 dakujem, ak byvas v Prahe a rastu v okoli, preco nesadnes do auta, alebo na bycikel, alebo na bus a nejdes do lesa? ja by som nekupila na trhu, to nie je ono
@marianna76 dakujem, drzim palce, nech rastu, skus im dohovorit :-)
frezia
Teraz ideme na hriby,dufam,ze nieco prinesieme a spravim tuto tvoju pochutku. Ukladam.
afataga
@irenaw co som americka vlajka? :-) tusim sa ti to podarilo :-) dakujem za foto, je to fakt bomba, skoro sa to ani neda pokazit
@marianne a @frezia fakt to stoji za to, skuste
irenaw
podľa toho, či máš k tým hviezdičkám aj pásikavé pyžamko... čo tebe nenapadne ;-D
irenaw
@mariamka to vravíš ty? tak ste ma navnadili, že drahý radšej včera vybehol do lesa, ako počúvať o hríboch na Vareche. zajtra robím tvoje neučesané knedle s hubovou omáčkou ;-)
mariamka
@iren mne tento rok motyka strelila tak dvakrat aj to asi naslepo, raz bedle, co vysli 120 km a 35evri obed v kolibe, a potom tie masliaky v praci, co mi asi odrataju z vyplaty :) ale knedle stali zato :)
mariamka
@afataga aj by som, ale po skusenostiam s nekonecnymi formularmi uz vopred vzdavam tuto hubarsku arbitraz, radsej sa zmierim ze vas tam ma nebicko radsej :)
irenaw
@mariamka tento rok sme nenašli ani my nejak veľa, ale lepšie ako minulý rok. na pomaškrtenie stačí ;-) tieto mali jedinú chybu, že som ich nezbierala aj ja. v lese mi je dobre, aj keď si domov prinesiem len pavúka vo vlasoch :-)
radost
ja neviem-koľko tých húb potrebujete..!!akési ste náročné..!!
to sa sluší..??
ja mám len jednu hubu..a muž jej má plné...uši...
aj zuby..
ale vraví-že-huby -ľúbi..:-)
kecemis
Tak toto mozem kazdy den 5x. V sobotu idem na huby, ak nenasnezi. Vyzera to uzasne. Vdaka @afataga a Pepo.
jerica
Veľmi dobré, pritom jednoduché, len treba ísť na hríby:-) Zbožňujem hríby a takto upravené by som veru neodmietla, ver vzdychám, tú vôňu si viem živo predstaviť :-)
afataga
@jerica dakujem, treba ist cim skor, mna by odradili iba medvede, ale tu zatial nie su
irenaw
dnes som to spáchala opäť, nakoniec som trochu dorobila šťavu a dali sme si k tomu @mariamkine knedle, ja ti tuším ani inak hubovú omáčku robiť nebudem, ani prstom nemusím pohnúť a aký výsledok ;-)))
1x ladin
afataga
@irenaw vidis, ja furt hovorim, ze lenivost je matka pokroku :-), vcera ma napadlo, ze v zime to skusim aj zo susenych vopred namocenych, popr. s kombinaciou so zampionmi alebo hlivou, ten Pepa by si zasluzil Rad zlatej varesky :-), tiez ma napadlo pridat aj ine bylinky, napr. rozmarin, cesnak a pod., budeme sa bavkat :-)
kecemis
@afataga vyborne, prave sa minulo a zena ma posiela ako Marusku znova do lesa. I tvoja rada (rukavice) bola vyborna. Vdaka.
afataga
Keďže huby rastú ako divé, chcem pripomenúť tento jednoduchý rcp., možno sa niekomu zíde:


2x radost a haji
haji
Tiše závidím, les, huby i super dobrotu z hub! Krásná fota, zatlačila jsem slzu a slintám do klávesnice. Milá Afi, díky, nadělala jsi mi chutě!




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia