Hrubý zemiakový šalát, bugľačský -fotorecept

Name: Hrubý zemiakový šalát, bugľačský -fotorecept
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: zemiaky, 1 kg , varené v šupe; vajcia, 4 ks ,varené na tvrdo; uhorky sladkokyslé, 4 ks; cibuľa, 2 ks; horčica plnotučná, 2 lyžičky; olej stolový, 0,5 deci; ocot, 2 lyžice; soľ, medzi prsty; cukor, 2lyžičky; majonéza, 2 lyžičky; korenie čierne mleté, trochu; voda, 0,5 deci prevarená

tatranka, 21. februára 2011

Hrubý zemiakový šalát, bugľačský -fotorecept

Foto: tatranka

Tento šalát z varených zemiakov,si pamätám od dieťaťa.Bol to prvý šalát,s ktorým som sa stretla na tanieri.Robievala ho naša mamka k vysmážanému mäsu,a k Zobraziť celý popisTento šalát z varených zemiakov,si pamätám od dieťaťa.Bol to prvý šalát,s ktorým som sa stretla na tanieri.Robievala ho naša mamka k vysmážanému mäsu,a k rybám.Máme ho aj my radi a napriek všelijakým vylepšeniam ho robím tak ako ho robievala ona. Neviem prečo bugľačský sme ho volali. Bugľač,znamenalo niečo hrubé.Je to možné,pretože sa všetko krája na kolieska a nie na drobné kúsky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

60 minút
príprava

25 minút
na 100 °C

Suroviny

1 kg , varené v šupe	zemiaky
4 ks ,varené na tvrdo	vajcia
4 ks	uhorky sladkokyslé
2 ks	cibuľa
2 lyžičky	horčica plnotučná
0,5 deci	olej stolový
2 lyžice	ocot
medzi prsty	soľ
2lyžičky	cukor
2 lyžičky	majonéza
trochu	korenie čierne mleté
0,5 deci prevarená	voda

Postup

1
Umyté zemiaky v šupe ,uvaríme v slanej vode.Necháme vychladnúť.

2
Studené pokrájame na kolieska.

3
Cibuľu pokrájame tiež na kolieska,prisypeme k zemiakom.

4
Vajíčka ošúpeme a tiež pokrájame na kolieska.Prisypeme k zemiakom,cibuli.

5
Uhorky,tiež na kolieska.Prisypeme k ingredienciam.

6
Všetko je spolu.Zatiaľ nemiešame.

7
Do nádoby si dáme,prevarenú vodu,ocot ,soľ cukor horčicu,olej,majonézu,korenie,premiešame,alebo našľaháme.

8
Touto zálievkou polejeme ingrediencie a takto ich premiešame.Dáme do chladu.Šalát robievam deň do predu,aby sa dobre uležal a prešiel chuťami,ktoré boli doň pridané.

9
Hotový šalát.

10
Podávala so k nemu vysmážané kuracie kúsky.

11
Chutný obedík.Prizdobila som ľadovým šalátom,schery paradajkami,a citrónom.Chutilo aj pivko.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

ursula4

ursula4 21. februára 2011 o 15:58

tento šalátik robievala aj moja starká z Popradu.Asi sa im nechcelo s tým paplať ako nám

@zareaguj

Pekný komentár

danculka

danculka 21. februára 2011 o 16:42

Aj ja si pamätám,mebol to taký terajší ,jemnejší ale také kusy aj uhorka aká bola hrubá tak sa krájala na kolieska a nie som od Popradu,chválim a ďakujem za spomienky....

@zareaguj

Pekný komentár