Filety z tresky s fazuľovou salsou

Name: Filety z tresky s fazuľovou salsou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: filety z tresky, 4 ks; fazuľa červená v slanom náleve, 400 g; kukurica v konzerve, 200 g; cibuľa biela menšia, 1 ks; limetky, 2 ks; olej olivový; vňať petržlenová zelená čerstvá; cesnak, 3 strúčiky; papričky chilli, 3 ks; soľ

marosinho, 18. augusta 2014

Foto: marosinho

Tento recept som si vymyslel sám, keď som chcel spraviť niečo zaujímavé s použitím ryby. Výsledok mi naozaj veľmi chutil.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks	filety z tresky
400 g	fazuľa červená v slanom náleve
200 g	kukurica v konzerve
1 ks	cibuľa biela menšia
2 ks	limetky
	olej olivový
	vňať petržlenová zelená čerstvá
3 strúčiky	cesnak
3 ks	papričky chilli
	soľ

Postup

1
Na recept použijeme kvalitné filety z tresky, nie lacné filé, pretože by nám z toho nevzniklo nič chutné. Filety umyjeme, nasolíme a pokvapkáme limetkovou šťavou. Na panvici si zohrejeme olivový olej, na ktorom rybu opražíme z oboch strán. Ku koncu tepelnej úpravy rybu posypeme cesnakom nasekaným na drobné kúsky, petržlenovou vňaťou a chilli papričkami, z ktorých vyberieme jadierka.
2
Fazuľu zmiešame s kukuricou a cibuľou nasekanou na malé kúsky. Do salsy pridáme limetkovú šťavu a olivový olej.
3
Ak máte hotovú rybu aj fazuľovú salsu, môžte podávať. Ak by vám nestačila ako príloha fazuľa, kľudne môžte rybu jesť aj so zemiakmi. Prajem dobrú chuť :)