Domáci chlieb zo špaldovej múky

adula76 - bez fotkyadula76, 6. apríla 2015
Domáci chlieb zo špaldovej múky
Foto: adula76

Tento recept pochádza z viacerých receptov, môžete v ňom kombinovať pšeničnú múku, ražnú, špaldovú, či už hladkú alebo celozrnnú hladkú. Môžete pridať semienka - Zobraziť celý popisTento recept pochádza z viacerých receptov, môžete v ňom kombinovať pšeničnú múku, ražnú, špaldovú, či už hladkú alebo celozrnnú hladkú. Môžete pridať semienka - ľanové, slnečnicové, tekvicové.

90 minút
príprava
40 minút
na 200-250 °C

Suroviny

200 g
200 g
150 g
21 g
320 - 380 ml
2 - 3 ks
2 ČL
1 ČL
1 ČL
1 PL
2 ČL
podľa chuti




Postup

  1. 1

    Všetky ingrediencie nasypeme do misky a miesime ručne alebo mixérom. Po vymiesení necháme kysnúť cca 30 minút. Potom ho vyberieme, prehnetieme a opät vložíme na 30 minút do misky. Po 30 minútach ho dáme na pomúčenú dosku, vytvarujeme bochník a dáme do ošatky kysnúť. Medzitým si rozohrejeme rúru na 250 stupňov, spolu s plechom, na ktorom budeme chlieb piecť a s plechom na spodku rúry, ktorý nám bude slúžiť na zaparenie. Pripravíme si pohár s vodou. Na horúci plech vyklopíme chlieb, dáme ho do rúry a vylejeme vodu na spodný plech. Rúru rýchlo zatvoríme. Pečieme 10 minút na 250 stupňoch, potom teplotu znížime na 200 stupňov a dopekáme podľa potreby, čo je asi 20 - 25 minút. Chlieb skontrolujeme tak, že ho otočíme a na spodok zaklopeme. Ak vzdáva dutý zvuk, je hotový. Necháme na mriežke vychladnúť.

Diskusia k receptu

neposed
krasny chlebik, uz je v KK, neskusala si v kvaskovej verzii? To by bolo uplne naj! Vdaka za recept. Mas mojich 5 hviiezdiciek.
adula76
@neposed - skúšala, so špaldovým kváskom a bielou špaldovou múkou. Striedam kváskové chlebíky s tými s droždím, lebo moje deti síce zjedia takmer čokoľvek, ale majú radšej chlieb s droždím. Postupne tu napíšem aj ostatné recepty.
havino
ukážkový chlebík, pečiem s kváskom, ale z času na čas aj s droždím a so zemiakmi je výborný, máš ho pekný




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia