Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Domáce cestoviny fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 4. februára 2015
Domáce cestoviny (fotorecept)
Foto: olinecka

Cestoviny do polievky si robím doma z domácich vajec a chcem sa podeliť s ich prípravou.

20 minút
príprava

Suroviny

400 g
2 ks
2 - 3 PL (podľa potreby)
1/2 ČL (do cesta)




Postup

  1. 1

    Na pracovnu dosku dáme preosiatu múku v strede urobíme prstom jamku ,pridáme soľ,vajca a vody.Vypracujeme vlačné cesto,ktoré posypeme múkou ,aby nám nelepilo na dosku.Vznikne nám bochnik ,ktorý rozdelíme na polovicu.

    Domáce cestoviny (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cesto rozvaľkame na pomučenej doske natenko 1-2mm.

    Domáce cestoviny (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Necháme pri izbovej teplote postať asi 1 1/2hodiny.Potom si ho nakrajáme na pásy,ktoré poukladame na seba a pokrájame ,pozor na prsty.

    Domáce cestoviny (fotorecept) - obrázok 3

Diskusia k receptu

Pridaj koment
7936_1577742227 - profilový obrázok
paploska
paploska
jééé, to mi pripomenulo babkine nedeľňajšie rezance :-) aj ja robím presne v takomto pomere, ale nie takéto jemnučké :-)
@zareaguj
1x farbuska
používateľ nemá avatar
radost
radost
tiež som včera robila..už sú v krabici..:-)
@zareaguj
51400_1524399975 - profilový obrázok
olinecka
olinecka
Ja som sa obavala ,týmto receptom , ďakujem za komentáre ,pozdravujem!!!!
@zareaguj
používateľ nemá avatar
mb
mb
babka. takto ich robila na stole, ja som sedel na gauci, dival som sa a pil "kakaVo" :).
@zareaguj
1x elena1
2479_1373044803 - profilový obrázok
havino
havino
raz do mesiaca zamiesim z 8 vajec v robote, strojček mi vyváľka, moja pravá ruka by potom nevládala navariť na druhý den, ale zásadne ručne krájam, nie strojčekom už a mám na celý mesiac, ak nerozdám ovšem, čo sa dosť často stáva :-) niet nad domáce v nedeľnej zaužívanej polievke
@zareaguj
10900_1308330799 - profilový obrázok
zolik
zolik
Vyborne recept. Takyto mi chybal.
@zareaguj
898_1622096521 - profilový obrázok
kimlo
kimlo
Tiež som vždy pozeral na babku ako šikovne nožíkom krájala tenké rezance...doma sme mali na to strojček, tie strojčekové mi toľko nechutili, klasika je klasika...
@zareaguj
1x edward456
10016_1300958652 - profilový obrázok
terinka55
terinka55
Výborná klasika. Aj môj syn má najradšej "ručne" nakrájané.
@zareaguj
57907_1423994501 - profilový obrázok
pusta1
pusta1
si veľmi šikovná, niet nad domáce cestoviny :-)
*****
@zareaguj
51400_1524399975 - profilový obrázok
olinecka
olinecka
@ancicka ,takto má naučila moja mamka , vďačím jej za veľa slovenských receptov,pozdravujem!!!!
@zareaguj
1845_1444381711 - profilový obrázok
jerica
jerica
@olinecka takéto rezance zbožňujem vo fazuľovici :-)
Oceňujem , si šikovná gazdinka ktorá si spraví domáce cestoviny .
Tiež mám školu našej milej babky z Modry, tá bola priam sekerka na nás so sestrou, čo dnes oceňujem. Moja mama dokonca rezance len tak fíkala s ľavou rukou :-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
motyka
motyka
Máš ich veľmi pekné. Kedysi som ich robila aj ja.
Sestre na svadbu - za dva dni zo 70 vajec. Odniesli si to 2 prsty moje a 1 mladšej sestry. Teraz sme už asi "spanšteli". Keď vidím Tvoje rezance a predstavím si tu chuť, tak sa k nim asi zase vrátim. Len neviem, či to ešte dokážem. Ďakujem za pripomenutie.
@zareaguj
51400_1524399975 - profilový obrázok
olinecka
olinecka
@jerica ,@motyka aj moje ruky sú boľave plece operovane v lete ,ale ja oddychnem a idem ďalej .Pre dobrú vec a pre mojich doma ,necitim ani bolestí,kedy vnúčatá ich jedia aj surové ,keď sú na doske.Pekne pozdravujem,všetkých!!!!
@zareaguj
1x jerica
používateľ nemá avatar
mezi
mezi
Zásadne bez vody! Radšej o jedno žĺtko viac. Pridanie vody do cesta spôsobuje jeho "gumovitosť", cesto naberá vlastnosť cesta na ťahanú štrúdľu, gumovitosť cítite pri vaľkaní, valčekom cesto "roztlačíte", no ono sa stiahne spať. Pri varení cestoviny nasakujú vodou a hoc ste ich rozvaľkali na mikromilimetrovú výšku, pôsobia dojmom, že nakysli ako keby v nich boli kvasnice
@zareaguj
2x marcelle a papradka
51400_1524399975 - profilový obrázok
olinecka
olinecka
@mezi ,pozdravujem ja tej vody tam nedám toľko,aby bolo cesto ako špongia po uvareni majú rovnakú veľkosť nie sú nakysnute.Ináč sto ľudi,sto názorov,ale moje domáce cestoviny ,moje!!!!!!!
@zareaguj
9389_1413114935 - profilový obrázok
elen52
elen52
Neviem si predstaviť nedeľnú hovädziu resp. kuraciu polievku bez domácich rezancov. Je oveľa chutnejšia, tak robím rezance pravidelne z 5-6 vajec, ale používam zásadne hrubú múku. Tak ma to naučila moja mamička
@zareaguj
používateľ nemá avatar
haji
haji
Přidám se se svou troškou do mlýna. Nudle mě učila dělat moje babička. Vodu nedávám, vejce stačí. Hlavně nedávat sůl. Nudle pak mohou vlhnout /sůl přitahuje vodu/ a znehodnotit se /plíseň/. Platí pro nudle dělané do zásoby. To mi babi vždy kladla na srdce. Používám hrubou mouku. Dělala jsem i z polohrubé - jsou o trochu jiné - měkčí při uvaření v polévce. Druh mouky je o chuti. Preferuji tužší konzistenci.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Bezlepkové plnené bagetky (videorecept)

Bezlepkové plnené bagetky (videorecept)

Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom (videorecept)

Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom (videorecept)

Polievka z červenej šošovice

Polievka z červenej šošovice

Halászlé (videorecept)

Halászlé (videorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Katarína, Žilina

Katarína, Žilina

Martin , Skalka nad Váhom

Martin , Skalka nad Váhom

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Kristína, Tovarníky

Kristína, Tovarníky

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Obohaťte repertoár: V chladničke kuracie prsia a v hlave otázka, čo z nich zase navariť. 10 receptov, ktoré vám našepkajú...

Obohaťte repertoár: V chladničke kuracie prsia a v hlave otázka, čo z nich zase navariť. 10 receptov, ktoré vám našepkajú...

Mali by ste vedieť: Zabudli ste predhriať rúru? Vieme, kedy to nevadí a kedy bez predhrievania nič dobré neupečiete!

Mali by ste vedieť: Zabudli ste predhriať rúru? Vieme, kedy to nevadí a kedy bez predhrievania nič dobré neupečiete!

Gurmán Award 2024: Najlepšie reštaurácie a šéfkuchári sú v Bratislave a pod Tatrami

Gurmán Award 2024: Najlepšie reštaurácie a šéfkuchári sú v Bratislave a pod Tatrami

Biela aj zelená: 10x výborná špargľa v slanom koláči, polievke, omáčke, rizote a aj v chrumkavom obale

Biela aj zelená: 10x výborná špargľa v slanom koláči, polievke, omáčke, rizote a aj v chrumkavom obale



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10x výdatný fazuľový guláš. S mäsom alebo aspoň s dobrou klobáskou Magazín Varecha: 10x výdatný fazuľový guláš. S mäsom alebo aspoň s dobrou klobáskou
  2. Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou Recepty: Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou
  3. Vyskúšajte, čo to urobí, keď dáte do mrazničky topánky, pančušky či sviečky Magazín Varecha: Vyskúšajte, čo to urobí, keď dáte do mrazničky topánky, pančušky či sviečky
  4. Cviklová vitamínová bomba Zdravé: Cviklová vitamínová bomba


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vyprážaná špargľa v cestíčku
    Vyprážaná špargľa v cestíčku

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou (fotorecept) Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou +fotopostup
  2. Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou
  3. Vyprážaná špargľa v cestíčku (videorecept) Vyprážaná špargľa v cestíčku +video
  4. Krémová ryža so syrom Krémová ryža so syrom
  5. Krevetové risotto (videorecept) Krevetové risotto +video
  6. Cviklová vitamínová bomba (fotorecept) Cviklová vitamínová bomba +fotopostup
  1. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  2. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  3. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  4. Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept) Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou +fotopostup
  5. Halászlé (videorecept) Halászlé +video
  6. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom (videorecept) Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom +video
  7. Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom (fotorecept) Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom +fotopostup
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  3. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  4. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  5. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  6. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  7. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  1. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  2. Krtkova torta na plechu Krtkova torta na plechu VIDEO
  3. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  4. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom VIDEO
  5. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  6. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  5. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky