Čokoládový cheesecake

Name: Čokoládový cheesecake
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: porcií
Ingredients: venčeky kakaové , 2 bal; maslo, 70 g; mascarpone, 500 g; čokoláda horká, 250 g; cukor kryštálový , 200 g; vajcia, 3 ks; smotana na šľahanie, 200 ml; Nutella, 100 g; maslo, 1 PL; smotana na šľahanie, 3 PL; ovocie

akcenicul, 9. februára 2017

Foto: akcenicul

Čokoládovo čokoládový ... :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

60 minút
na 170 °C

Suroviny

Na korpus:
2 bal	venčeky kakaové
70 g	maslo
Náplň:
500 g	mascarpone
250 g	čokoláda horká
200 g	cukor kryštálový
3 ks	vajcia
200 ml	smotana na šľahanie
Poleva:
100 g	Nutella
1 PL	maslo
3 PL	smotana na šľahanie
Na ozdobu:
	ovocie

Postup

1
Venčeky zomelieme, zmiešame s rozpusteným maslom, vtlačíme do okrúhlej formy a dáme predpiecť na 10 minút do rúry predhriatej na 170 °C.
2
Čokoládu roztopíme nad parou, necháme mierne vychladnúť. Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny, postupne pridávame mascarpone, čokoládu a nakoniec vyšľahanú smotanu. Hmotu rovnomerne rozotrieme na sušienkový korpus a pečieme v elektrickej rúre 50 minút. Pri pečení ešte vložíme do rúry plech s vodou, aby sa nám koláč nevysušil. Upečený cheesecake je mierne trasľavý, čo je neklamný znak toho, že sa podaril :)
3
Nad parou necháme rozpustiť Nutellu, maslo a smotanu na šľahanie. Polevu následne natrieme na vychladený cheesecake a podľa chuti ozdobíme ovocím.