Chlieb s opraženou cibuľou

remculaRemcula, 56 ročná žena, Orlová, 10. októbra 2010 10:42
Ďalšie jej recepty »

Chlieb s opraženou cibuľouFoto: remcula

Mám strašně ráda cibulový chléb. Prodává se v Albertu, je to taková beztvará veka, ale moc dobrá. Ŕíkala jsem si, že by nebylo marné si ho upéct doma a pak jsem našla krásný recept na něj v "Pošli recept" od paní Lenky Peterové z Ostravy. Přidáním receptu zde jí patří mé poděkování. Tento chleba si můžete udělat i v pekárně včetně pečení. Já jsem si v pekárně zadělala jen těsto.

2 kusy chleba
porcie
60 min
príprava
40-45min min
na 180 st °C

Suroviny

500 ml
800 g
4  lžíce
2  lžičky
2  lžičky
2  lžíce
3  větší
1  kostka (nebo sáček sušeného)
1  lžička
2  lžičky
1  hrnek na potírání chleba

Postup prípravy

  1. 1

    Nejprve připravíme kvásek. Do vlažného mléka rozdrobíme droždí. Mouku smícháme se solí a kořením a do vzniklé směsi přidáme kvásek. Nakonec přilijeme vlažnou vodu a na kostičky nakrájenou, na oleji osmaženou, vychladlou cubuli. Vypracujeme tužší těsto, které vyklopíme na vál a ještě propracujeme s trochou mouky tak, aby se nelepilo. Necháme na teplém místě kynout asi 1 hodinu. Vykynuté těsto rozdělíme na 2 části a vytvoříme si 2 šišky chleba, který položíme na plech s pečícím papírem a ještě asi 20 minut necháme pod útěrkou kynout. Mezitím si troubu vyhřejeme na maximum. Před vložením chleba do trouby je lehce potřeme vodou s octem. Pečeme zprudka 5 minut na nejvyšší výkon, pak snížíme teplotu zhruba na 180 stupňů a dopékáme asi 40 minut. Během pečení chléb co 10 minut potíráme octovou vodou. Před krájením jej necháme pořádně vychladnout.

    Chlieb s opraženou cibuľou - obrázok 1
ohodnoť recept:
Hlasoval 1 človek (5,0 hviezdičiek)
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist