Chlieb s opraženou cibuľou

Chlieb s opraženou cibuľou
Foto: remcula
remculaRemcula, recept pridal: 10. októbra 2010 10:42Ďalšie jeho recepty

Mám strašně ráda cibulový chléb. Prodává se v Albertu, je to taková beztvará veka, ale moc dobrá. Ŕíkala jsem si, že by nebylo marné si ho upéct doma a pak jsem našla krásný recept na něj v "Pošli recept" od paní Lenky Peterové z Ostravy. Přidáním receptu zde jí patří mé poděkování. Tento chleba si můžete udělat i v pekárně včetně pečení. Já jsem si v pekárně zadělala jen těsto.

Suroviny

2 kusy chleba
porcie
60
minút
príprava
40-45min
minút
na 180 st °C

Postup prípravy receptu

1

Nejprve připravíme kvásek. Do vlažného mléka rozdrobíme droždí. Mouku smícháme se solí a kořením a do vzniklé směsi přidáme kvásek. Nakonec přilijeme vlažnou vodu a na kostičky nakrájenou, na oleji osmaženou, vychladlou cubuli. Vypracujeme tužší těsto, které vyklopíme na vál a ještě propracujeme s trochou mouky tak, aby se nelepilo. Necháme na teplém místě kynout asi 1 hodinu. Vykynuté těsto rozdělíme na 2 části a vytvoříme si 2 šišky chleba, který položíme na plech s pečícím papírem a ještě asi 20 minut necháme pod útěrkou kynout. Mezitím si troubu vyhřejeme na maximum. Před vložením chleba do trouby je lehce potřeme vodou s octem. Pečeme zprudka 5 minut na nejvyšší výkon, pak snížíme teplotu zhruba na 180 stupňů a dopékáme asi 40 minut. Během pečení chléb co 10 minut potíráme octovou vodou. Před krájením jej necháme pořádně vychladnout.
Chlieb s opraženou cibuľou - obrázok 1



Páči sa ti tento recept?
Ohviezdičkuj, ako veľmi sa ti páči...




Staňte sa fanúšikom našej stránky Varecha.sk:

Komentáre k receptu
  • tonka1951, 10. októbra 2010 o 13:17
    musi byt vyborny ja boznujem aj cesnak,neskusala si?


  • jerica, 10. októbra 2010 o 13:41
    Tak tomu klobúk dolu, ten spieva @remcula si jednička pekárka. Nechceš si otvoriť domácu pekáreň?? ++++ :-))


  • michsamant, 10. októbra 2010 o 14:39
    Velmi pekny chlebik!


  • samanka, 10. októbra 2010 o 14:48
    @remcula robievan cibuľový chlebík, recept bol priložený k pekárničke. Neviem, či si použila múku 00, ja používam T-602 a pridám aspoň 100 g ražnej (žitnej). @tonka1951 , ak budeš piecť, skús pridať do cesta sušený cesnak, robievam tak bagety, voňajú krásne.... Keď budem mať čas, tak nafotím postup a dám na varechu.


  • enerrgizer, 10. októbra 2010 o 16:47
    chlebík vyzerá výborne a s opraženou cibuľou som ešte neskúšal...takže KK


  • remcula, 10. októbra 2010 o 17:12
    samanka, mouka 602-T je polohrubá? Já mám UNOLD pekárnu a je tam spousta receptů na chleba, ale právě ty názvy mouky v číslech mi dělají problém. Co jsem zjistila jsem si hned připsala k k těm číslům, abych věděla. Myslím, že doteď například nevím, jaká n je např. pšeničná mouka T-405, v tom mám děsné mezery. takže se snažím používat klasiku, co je k dostání.
    tonka1951, ano dávala jsem i česnek. Vlastně jsem zkoušela i klobásu, škvařenou slaninu a pod. Pořád se učím. Tady nevím jak najít kategorii "Domácí pekárna", jinak mám i nějaké buchty dělané přímo v pekárně, různé sladké chlebíky a pod. Je to super pomocník, já jsem ji vyhrála v soutěži o vaření a že to byla fakt fuška!!! :-)))))


  • enerrgizer, 10. októbra 2010 o 17:43
    » www.domacepekarne.sk/?q=node/47...
    možno pomôže...


  • remcula, 10. októbra 2010 o 17:56
    enerrgizer díky, hned si to ukládám!!


  • ketty3811, 10. októbra 2010 o 21:03
    zaujímavý chlebík s tou cibuľou.Určite vyskúšam.kk


  • palokuchki, 11. októbra 2010 o 03:28
    @remcula , chleba robim pravidelne. Takyto recept este nemam, na buduce ho vyskusam.


  • sjuz, 11. októbra 2010 o 08:15
    chlieb vyzerá fakt špičkovo, remcula:)


  • remcula, 11. októbra 2010 o 11:18
    Díky!! Můžu říct, že jsme ho dnes dojedli a ještě byl super měkký!!


  • babidka, 11. októbra 2010 o 12:08
    takyto cibulovy chlebik si obcas kupujem v Lidli ale jem ho sama - manzelovi vraj smrdi :-) Pritom cibulu ma velmi rad . Muka s "T" je chlebova muka .


  • remcula, 11. októbra 2010 o 12:33
    babidka díky ta to T!!! :-)))


  • dzinto, 11. októbra 2010 o 15:24
    muka T512 pš. hladka špecial, T650 pš. hladka chlebova, T450 pš. hruba,T1800 pš. graham, T1050 pš. chlebova tmava,T930 ražna,


  • remcula, 11. októbra 2010 o 15:37
    dzinto , moc děkuji, hned si to opisuji!! :-)))


  • jody, 11. októbra 2010 o 19:36
    Tak toto veru musim vyskusat! :-)


  • samanka, 11. októbra 2010 o 21:12
    @remcula Enerrgizer Ti poskytol link na vysvetlenie, ja však poznám len T-602, teda múku svetlejšiu chlebovú hladkú, špeciál 00 extra-to je biela koláčová a potom výberová polohrubá, tiež na koláče alebo knedle. Teda to sú múky pšeničné, ktoré sú v našich obchodoch na regáloch, okrem múk z iných obilnín. Bolo by úžasné, keby sa dalo vybrať z takej ponuky, aká je na nete, ale za roky, čo chodím na nákupy, som pšeničné iné nevidela. Teda-až na dnešok, keď z regálu na mňa žmurkla múka NATUR v 3-och druhoch. Kúpila som hladkú extra, uvidím, aké budú z nej koláče.


  • remcula, 11. októbra 2010 o 21:44
    samanka pšeničnou koupím, ale je jich tolik, mám z toho guláš! :-))) Pšeničná hladká, pšeničná chlebová, taková a maková a když už před ní stojím, stejně nevím, jakou vlastně potřebuji! :-)))


  • evanaaa, 11. októbra 2010 o 21:58
    Remcula, musela som sa zasmiať na tom tvojom priznaní....ha,ha.


  • remcula, 11. októbra 2010 o 23:25
    evanaaa :-)))) no víš, já jsem (jak říká můj přítel) vemeno z Děhylova" :-((..... :-)))))


  • hajni, 12. októbra 2010 o 09:19
    Chlieb vyzerá mimoriadne chutne, ale poprosila by som množstvo vody uviesť v mierke dl, ml a nie na hrnček, lebo tie hrnčeky sú zradné! Sama pečiem chlieb a viem ako mimoriadne dôležité je množstvo tekutiny (aj podľa počasia!) pre úspech. :-) Vopred vďaka.


  • janger, 12. októbra 2010 o 11:40
    Tiez mam rada cibulovy chlieb! Kupujem niekedy hotovy, je na iny sposob ako tento tvoj. Receptu som velmi rada, niekedy ho vyskusam.


  • remcula, 12. októbra 2010 o 12:24
    hajni, hrnek 250ml, stačí to do pekárny. Já když vidím to těsto řídké, přisypu trochu mouky, když husté, přilleji vody. Tady tedy půl litru vody. Spravím to i u ingrediencí.


  • sonka1307, 13. októbra 2010 o 14:20
    ďakujem za recept!!! ten chlebík je výborný :) dopiekla som ho síce o druhej nadránom, ale... čo narobím, keď som naň mala chuť? :) ja som doň pridala i trochu !!! zemiakovej kaše v PRÁŠKU!!! raz darmo... nie vždy sa mi chce čistiť zemiaky :D


  • sonka1307, 13. októbra 2010 o 15:48
    deťom chutí veľmi natretý medom... teda všetkým :)


  • remcula, 13. októbra 2010 o 16:05
    sonka1307 díky za vyzkoušení!! Můžu říct, že všude, kde se přidá do chleba trochu brambor, tak je chleba lepší. Jenže já ráno blb vyhodila trochu brambor s cibulkou, co mi zůstalo od oběda ze dne předtím a tak jsem tam nedala. :-)))


  • flemi, 18. októbra 2010 o 10:34
    už viem, s akým odérom potrápim spolužiakov...........


  • remcula, 18. októbra 2010 o 13:33
    Ale to je velimi příjemný odér!! :-)))


  • foska, 19. januára 2011 o 20:41
    Pred chvilou som ho vyklopila z rimskeho hrnca a ochutnala prvy (este vlazny) krajec. Dobrota! Dik za recept! ;)


  • remcula, 19. januára 2011 o 22:52
    @foska tak to mám fakt radost. Ŕímský hrnec nemám, škoda. Ale mám pekárnu, díky Bohu!!


  • michsamant, 10. júna 2011 o 15:50
    Tak na tento chlebik sa cez vikend chystam, uz sa tesim.


  • remcula, 10. júna 2011 o 18:28
    Tak dej Miško vědět, jak se povedl.


  • michsamant, 14. júna 2011 o 12:08
    Chlebik je vyborny, rozpis surovin super, vsetko sedelo :) Dakujem za recept a odporucam aj ostatnym vyskusat.


  • remcula, 14. júna 2011 o 14:06
    Díky, Miško.


  • monicca, 15. apríla 2012 o 21:38
    Dnes som robila chlebik v rimskom hrnci. Prave sme dojedli, sice sme na nho straasne dlho cakali, kym nakysol a 1 a 1/2 hod sa piekol. No je famooozny. Dali sme si s vajickovou natierkou. Mnamka Odporucam


  • remcula, 15. apríla 2012 o 23:10
    @monicca , to jsem moc ráda a mám radost, že jste vyzkoušeli a že chutnal!:-)


  • najkuchticka, 17. mája 2012 o 15:29
    vyskusala som tento recept, lahucky chlebik, ziadne tazke cesto ... uzasny, vychvalili mi ho ze lepsi ako kupeny :-) a to aj bol! :)


  • remcula, 17. mája 2012 o 15:34
    @najkuchticka , jéééé!! To mám radost!! Dííky!:-)


  • lubica1703, 22. júla 2012 o 11:44
    včera som ho piekla,len miesto cibule som dala lupane slnečnicove semienka, spravila som dva menšie,jeden padol hned, len sme ho odkrajovali a jedli ako kolač, zvyšok so syrovou-cesnakovou nátierkou, výborný,mňam, určite ho budem piect častejšie!!


  • lubica1703, 22. júla 2012 o 11:44
    včera som ho piekla,len miesto cibule som dala lupane slnečnicove semienka, spravila som dva menšie,jeden padol hned, len sme ho odkrajovali a jedli ako kolač, zvyšok so syrovou-cesnakovou nátierkou, výborný,mňam, určite ho budem piect častejšie!!


  • remcula, 22. júla 2012 o 17:01
    @lubica1703 , super, to mám radost!! Tak mne napadlo, že bych taky mohla upéct chleba:-))


  • hviezdickaz, 1. augusta 2012 o 11:19
    Prave kysne,uz sa nan velmi tesim a dufam,ze ho stastlivo dopeciem :-)


  • remcula, 1. augusta 2012 o 13:22
    @hviezdickaz , určitě ano!!:-))


  • redakcia, člen tímu tvoriaceho Varecha.sk, 1. augusta 2012 o 14:12
    Takto sa podaril používateľke @hviezdickaz :



  • remcula, 1. augusta 2012 o 15:15
    Bravoooooo!! Supéééer! Moc se ti povedl, @hviezdickaz !!!:-))


  • molon, 17. decembra 2012 o 14:33
    fantastický chlieb, nádhera!!!


  • monika456, 11. januára 2013 o 13:33
    včera som ho upiekla a je fantastický..... :) dnes sme mali parádne raňajky :) vďaka za recept, už je schovaný medzi obľúbené


  • remcula, 11. januára 2013 o 16:30
    @monika456 jsem velmi poctěná! Děkuji!:-)



Prihlás sa "Varechovou prezývkou":
 

Nemáš zaregistrovanú prezývku? Zaregistruj sa, je to zadarmo! Registrácia


Tento recept VytlačiťDaj na FacebookPošli mailomDo mobiluDo mobiluUpozorni admina
QRCode - ak máte v telefóne čítačku QR kódovRecept do mobilu:
Skrátená linka do SMS-ky alebo na diktovanie do telefónu:

Magazín

Medovníková chalúpka v rozprávkovom lese
- Inzercia -
Medovníková chalúpka sa skrýva v lese. A viete, že aj vy v kuchyni môžete takéto rozprávkové lesy chrániť? Celkom jednoducho – správnymi surovinami, ktoré pri varení používame.

Rúra na pečenie: Nie je už len obyčajná pec
Vianoce – obdobie, kedy naše rúry na pečenie nemajú čas na oddych, sa pomaly blížia. Ak uvažujete o kúpe novej rúry, pomôžeme vám článkom, v ktorom si prečítate, aké parametre si máte pri ich výbere všímať, aby vám to dobre pieklo.

Prvá adminka Varechy Sandra: Varecha bola pre mňa obrovská škola
Prvá adminka Varechy Sandra Bombošová spomína na začiatky Varechy, obľúbené recepty a prezradila nám tiež, čo jej práca vo Varecha.sk dala.


Inzercia

Časopis Varecha
Varecha 43/2014: Slovensko na tanieri (3) Slovensko na tanieri (3)
Časopis Varecha v piatok 24. októbra v denníku Pravda.


TOPlist