Zemiakové taštičky s bylinkovou praženicou

Name: Zemiakové taštičky s bylinkovou praženicou
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky uvarené v šupke, 200 g; múka hrubá, 50 g; vajcia, 3 ks; cibuľa, 30 g; bylinky, 5 g (tymian, pažítka, soľ, mleté čierne korenie); múka hladká, 20 g; strúhanka, 40 g; olej, 200 ml

Michal Škorec
šéfkuchár penziónu Gašperov mlyn v Batizovciach, 22. septembra 2013

Foto: Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g	zemiaky uvarené v šupke
50 g	múka hrubá
3 ks	vajcia
30 g	cibuľa
5 g (tymian, pažítka, soľ, mleté čierne korenie)	bylinky
20 g	múka hladká
40 g	strúhanka
200 ml	olej

Postup

1
Zemiaky ošúpeme a nastrúhame najemno.
2
Pridáme múku a vypracujeme cesto, ktoré rozvaľkáme, vykrojíme kolieska a naplníme bylinkovou praženicou. Uzavrieme a na bokoch pritlačíme.
3
Taštičky mierne predvaríme 2–3 minúty. Vychladnuté taštičky obaľujeme v trojobale a smažíme dozlata.