Vianočná torta pre celiatikov

Name: Vianočná torta pre celiatikov
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 105 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: zemiaky, 250 g; vajce, 8 ks; cukor práškový, 280 g; orechy mleté, 200 g; kakao, 3 PL; mlieko, podľa potreby; cukor práškový, 8 PL; vajce, 3 ks; mlieko, 4 PL; kakao, 2 PL; maslo, 200 g

sovka62, 12. decembra 2009

Tento starý recept som vyhrabala asi pred desiatimi rokmi pre priateľku. Jej vnučke diagnostikovali celiakiu, tak som ju chcela potešiť receptom, do ktorého netreba Zobraziť celý popisTento starý recept som vyhrabala asi pred desiatimi rokmi pre priateľku. Jej vnučke diagnostikovali celiakiu, tak som ju chcela potešiť receptom, do ktorého netreba pridávať bezlepkovú ani obyčajnú múku. Vyskúšala ho a torta chutila celej rodine, takže ju pekáva doteraz, aj keď vnučka už žije v zahraničí.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

60 minút
príprava

45 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g	zemiaky
8 ks	vajce
280 g	cukor práškový
200 g	orechy mleté
3 PL	kakao
podľa potreby	mlieko
Plnka:
8 PL	cukor práškový
3 ks	vajce
4 PL	mlieko
2 PL	kakao
200 g	maslo

Postup

1
Ošúpané zemiaky uvaríme v neosolenej vode. Prelisujeme (alebo nastrúhame na jemnom strúhadle). Vymiešame 8 žĺtkov s cukrom. Zemiaky pridávame k vymiešaným žĺtkom striedavo s orechami a 3 PL kakaa. Ak je zmes drobivá, pridáme trochu mlieka, aby sa spojila a nakoniec zľahka (najlepšie pomalými pohybmi šľahacou metlou) zapracujeme tuhý sneh z bielkov. Dno tortovej formy vyložíme papierom na pečenie a papier i formu vymastíme. Upečieme vo vyhriatej rúre.
2
Do misky dáme vajcia, cukor, mlieko a kakao a šľaháme vo vodnom kúpeli do zhustnutia. Šľahať treba približne 15 minút, ak je hmota riedka, krém by sa mohol zraziť. Necháme vychladnúť.
3
Zmäknuté maslo rozmiešame vidličkou a postupne pridávame kakaovú hmotu. Najprv pridáme menšie množstvo a dôkladne zapracujeme do masla, neskôr pridávame väčšie dávky. Keď minieme všetko, krém došľaháme elektrickýcm šľahačom.
4
Vychladnutý tortový korpus raz prerežeme, naplníme plnkou a plnkou natrieme aj vrch a obvod. Necháme schladiť v chladničke, polejeme čokoládovou polevou, prípadne ozdobíme zvyškom krému.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

cinkla

cinkla 18. apríla 2010 o 22:52

Recept vyzera byt dobry a mne sa prave velmi hodi - idem pisat narodeninovu gratulaciu jednej mojej pribuznej, ktora drzi cöliakicku dietu. Takze dvakrat vdaka - bude gratulaciu i s receptom na "narodeninovu " tortu.

@zareaguj

Pekný komentár

kuchtik

kuchtik 19. apríla 2010 o 11:04

dakujem velmi pekne, zbieram recepty pre moju bezlepkovú dcéru, vlastne pre mňa, lebo ja to zatiaľ chystám
potešila ste

@zareaguj

Pekný komentár

sovka62

sovka62 19. apríla 2010 o 17:04

Veľmi ma teší, že je recept užitočný. Pridala som aj recept na jednoduchý bezlepkový koláč, tiež do neho netreba žiadnu múku a hodí sa , keď netreba piecť tortu. Tak si pozrite, možno sa vám bude páčiť.

@zareaguj

Pekný komentár