Tvarohovo - smotanový zákusok

Name: Tvarohovo - smotanový zákusok
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 25 porcií
Ingredients: cukor práškový, 200 g; múka polohrubá, 200 g; vajcia, 5 ks; voda, 5 lyžíc vlažná; prášok do pečiva, 1 ks; tvaroh jemný, 750 g; mlieko, 0,5 l; pudingový prášok karamelový, 1 ks /alebo čokoládový/; maslo, 200 g; čokoláda horká, 50 g ( min. 52%); cukor kryštálový, 2 lyžice; smotana na šľahanie, 2 ks; smotana kyslá 16%, 2 ks; želatínový stužovač za studena, 1 ks; cukor práškový, 2 lyžice; Parížska šľahačka v prášku, 0,5 balíčka; mlieko, 0,7 dcl; čokoládové ozdoby; piškóty okrúhle, 300 g

stacy77777, 3. februára 2013

Foto: stacy77777

Zákusok,ktorý doma chutí....

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

25
porcií

60 minút
príprava

30 minút
na 170 °C

Suroviny

Cesto:
200 g	cukor práškový
200 g	múka polohrubá
5 ks	vajcia
5 lyžíc vlažná	voda
1 ks	prášok do pečiva
Tvarohová plnka:
750 g	tvaroh jemný
0,5 l	mlieko
1 ks /alebo čokoládový/	pudingový prášok karamelový
200 g	maslo
50 g ( min. 52%)	čokoláda horká
2 lyžice	cukor kryštálový
Smotanová plnka:
2 ks	smotana na šľahanie
2 ks	smotana kyslá 16%
1 ks	želatínový stužovač za studena
2 lyžice	cukor práškový
Na dozdobenie:
0,5 balíčka	Parížska šľahačka v prášku
0,7 dcl	mlieko
	čokoládové ozdoby
300 g	piškóty okrúhle

Postup

1
Žĺtky vymiešame s práškovým cukrom,pridáme vodu, múku s práškom do pečiva a z bielok vyšľahaný sneh. Pečieme na 170 stupňoch cca 20minút.

2
Z mlieka,cukru a pudingového prášku uvaríme puding,použila som karamelový pudingový prášok. Ešte do teplého vmiešame horkú čokoládu a maslo. Potom vmiešame jemný tvaroh. Polovicu tvarohovej plnky natrieme na cesto, na to poukladáme piškóty úplne po celej ploche a natrieme zvyšnú tvarohovú plnku. Necháme vychladnúť.