Slávnostná dedovka

Postup

1. 1

   Vejce ušleháme do pěny s cukrem a vanilkovým cukrem. Ta stáleho míchání tenkým pramínkem přilíváme olej a vaječný koňak Mouku s kypřícím práškem prosejeme na hmotu a lehce vmícháme.
2. 2

   Silně vymastíme formu a vysypeme moukou. Do bábovkových (dědovkových) žeber vmáčkneme hezky pravidelně oloupané mandle. Formu naplníme víc jak třemi čtvrtinami těsta, na zbytek prosejeme kakao, lehounce a opatrně promícháme, přidáme do formy a vidličkou opatrně převracíme společně se světlou hmotou, abychom docílili krásného zarolovaného mramoru. Mramorujeme opatrně, abychom se nedotkli naaranžovaných mandlí na bocích formy.
3. 3

   Výsledkem má být voňavá pevná dědovka s krásným dekorem zlatavých mandlí na žebrech a sytě žlutou barvou (od vaječného koňaku) s krásným spirálovitým mramorem na řezu. Dědovka je na rozdíl od piškotové bábovky sytá, stačí tenký plátek, nejen díky své vydatnosti, ale i díky intenzívní chuti :-)