Ratatouille s lososom

Name: Ratatouille s lososom
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: losos filet, 2 ks; baklažán, 1 ks; cuketa, 1 ks; paprika červená, 1 ks; paprika žltá, 1 ks; cibuľa červená, 1 ks; cesnak, 3 strúčiky; pretlak paradajkový, 1 PL; šťava paradajková, 1,5 dl; citrón, 1 ks; maslo, 10 g; olej olivový, 2 PL; soľ morská hrubozrnná; korenie

danver, 11. marca 2014

Foto: danver

Tento recept som videl v TV a vyzeral veľmi dobre. Tak som ho spravil a a ako to dopadlo sa presvedčte sami.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

10 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks	losos filet
1 ks	baklažán
1 ks	cuketa
1 ks	paprika červená
1 ks	paprika žltá
1 ks	cibuľa červená
3 strúčiky	cesnak
1 PL	pretlak paradajkový
1,5 dl	šťava paradajková
1 ks	citrón
10 g	maslo
2 PL	olej olivový
	soľ morská hrubozrnná
	korenie

Postup

1
Najprv nakrájame, nasolíme a o cca 10 minút osušíme baklažán. Všetku zeleninu nakrájame na kocky. Osolíme a okoreníme. Na panvicu nalejeme olivový olej a dáme opekať zeleninu. Pridáme paradojkový pretlak a paradajkovú šťavu, zakryjeme a necháme dusiť.

2
Lososa na strane kde nie je koža osolíme hrubozrnnou soľou. Na panvicu dáme 1 pl olivového oleja. Na rozohriaty olej opatrne položíme lososa na stranu s kožou. O chvíľu otočíme. Potom opäť otočíme na stranu s kožou a pridáme k nemu kúsok masla a šťavu z polovice citróna. Vypneme šporák a zakryjeme pokrievkou.