Puding z lúpaného prosa

Name: Puding z lúpaného prosa
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: pšeno (lúpané proso), 150 g; sójové mlieko, 500 ml; Palmarín, 20 g; vajce , 1 ks; cukor kryštál, 30 g; soľ, štipka; kompótová šťava, 50 ml; Palmarín; strúhanka

glosterka, 25. novembra 2010

Diétny puding nielen pre deti. Nemliečny recept zo sójového mliečka.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

5 minút
príprava

35-40 minút
tepelná úprava

Suroviny

150 g	pšeno (lúpané proso)
500 ml	sójové mlieko
20 g	Palmarín
1 ks	vajce
30 g	cukor kryštál
štipka	soľ
50 ml	kompótová šťava
Na vymastenie a vysypanie formy:
	Palmarín
	strúhanka

Postup

1
Príprava prosa: Proso premyjeme teplou vodou, potom horúcou vodou a nakoniec studenou vodou, aby sme odstránili mierne horkastú chuť.
2
Sparené proso zalejeme mliekom, pridáme štipku soli a uvaríme hustú kašu. Formu vymastíme tukom a vysypeme strúhankou. Do vychladnutej kaše vmiešame žĺtok, cukor a maslo. Nakoniec zľahka vmiešame tuhý sneh z bielka. Hmotou naplníme formu, uzavrieme ju a vo vodnom kúpeli varíme asi 30 minút. Uvarený puding vyklopíme z formy a polejeme rozriedenou ovocnou šťavou.