Vytlačiť recept: Pikantná kelovica

Tento recept sa pripravuje v našej rodine ešte od čias mojej starej mamy a mamy. Doma sme všetci mali radi pikantné jedlá a jeho príprava je rýchla a jednoduchá.

Suroviny

600 g kel
250 g, stredne veľké zemiaky
100 g, stredne veľká cibuľa
200 g, pikantná klobása
2-3 strúčiky cesnak
1 čajová lyžička soľ
2 čajové lyžičky paprika červená mletá sladká
1 čajová lyžička paprika červená mletá štipľavá
1/2 čajovej lyžišky korenie čierne mleté
1 čajová lyžička celá rasca
2 čajové lyžičky drvená sušená majoránka
1 čajová lyžička vegeta
1 a 1/2 PL múka polohrubá
3 PL olej slnečnicový
500 ml voda

Postup

Pokrájame kel na prúžky, očistené zemiaky a cibuľu na kocky, klobásu na kolieska a olúpeme cesnak. Na oleji orestujeme cibuľu s kolieskami klobásy a kockami zemiakov, necháme rozpustiť obe papriky a zasypeme múkou. Všetko spolu za stáleho miešania krátko opražíme, zalejeme vodou a uvaríme ako hustejšiu polievku. Pridáme kel, soľ, rascu, mleté čierne korenie, vegetu, premiešame a varíme pod pokrievkou asi 20 minút. pridáme prelisovaný cesnak, rozomnutú majoránku, premiešame, vypneme plameň a necháme ešte prikryté chvíľu odstáť, aby cesnak jedlo pekne prevoňal. Serírujeme ako samostatné jedlo. Podávame s čerstvýn chlebom alebo so zemiakovými pagáčkami.