Perníky

Perníky plnené džemom

Name: Perníky plnené džemom
Prep time: 90 min
Cook time: 6 min
Total time: 96 min
Yield: 50 porcií
Ingredients: múka hladká, 650 g; cukor práškový, 400 g; škorica mletá, 1 PL; sóda bikarbóna, 1 PL; med, 140 g; vajcia, 4 ks; korenie perníkové, 1 PL; kôra citrónová; džem; čokoláda; maslo

navardaco, 20. decembra 2021

Foto: navardaco

Zdroj: https://www.instagram.com/navar_daco/

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#perniky #drobnepecivo #plneneperniky #Vianoce #vianocnepecenie #vianocnekolaciky #advent

50
porcií

90 minút
príprava

6 minút
na 200 °C

Suroviny

650 g	múka hladká
400 g	cukor práškový
1 PL	škorica mletá
1 PL	sóda bikarbóna
140 g	med
4 ks	vajcia
1 PL	korenie perníkové
	kôra citrónová
	džem
Poleva:
	čokoláda
	maslo

Postup

1
Vajcia, cukor, koreniny a sódu bikarbónu dáme do misy a miešame, kým hmota nebude dostatočne spojená. Potom pridáme tekutý med, nastrúhanú citrónovú kôru a premiešame. Pridáme múku (len 420 g) a dôkladne zapracujeme. Takto pripravené cesto dáme na noc do chladu.
2
Na druhý deň nasypeme zvyšok múky na dosku, do nej vyklopíme cesto z misy a dôkladne zapracujeme múku. Cesto vyvaľkáme na hrúbku pol cm a vykrajujeme.

3
Perníky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme 6 minút pri 200 stupňoch.
4
Upečené perníky spájame po dvoch džemom a polejeme čokoládovou polevou.