Foto: 2010
Male pekne domace to je lahko a co so starymi , skaredymi , velkymi,treba ist an radu k anglicanom ty robia super pecene zemiaky Zobraziť celý popisMale pekne domace to je lahko a co so starymi , skaredymi , velkymi,treba ist an radu k anglicanom ty robia super pecene zemiaky hlavne z tych mucnych.Tak aby boli chrumkave zvonka a maslove z vnutra.
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
Mame velke skrobove a co s nimi?
-
2
Oskrabeme , ostruhame , pookrajujeme ako treba. Ale !!! nakrajame na rovnake kusky - nepravidelnych tvarov aby mali co najviac rohov! Odlozime do vody na cca 10 minut a vymiename vodu aby sme vyplavili skrob.
-
3
Dame varit do vody na cca 10 minut ,su stale spolu ale uz uz skoro sam na zacnu rozpadavat . Zlejeme vodu a dame odtiect a z casti vychladnut .
-
4
Ochutime sol, cerstvo drvene korenie a ako v nasom pripade ked farba bola uplne nijaka jedna mala lyzicka kurkumi nezaskodi. Vsetko opatrne poprehadzujeme
-
5
V nasom pripade na velkej panvici alebo na plechu si na sporaku rozohrejeme panvicu s olejom- riadne. Ked to NEUROBIME budeme mat prilepene zemiaky ! Zemiaky par minut oprazime zo vsetkych stran .
-
6
Ke je chladno ako teraz na Slovensku dame do rury ale ked je ako dnes u nas dame vonku do BBQ. aby sme sa dnu neuvarili.
-
7
Pecieme, pecieme cca 40 minut ,sem tam otocime tak 10 minut pred koncom pridame podla chute bylinky v nasom pripade to bol bobkovy list a cesnak.
-
8
Servirujeme ako kazdemu chuti ... kysla smotana atd...? Dobru chut.
trosku mi ta priprava pripomina americke zemiaky,len tie koreniny su ine,su kazdopadne vyborne
@janger , ale trochu som cakal lebo aj ked som bol nedavno doma, mama sa mi stazovala na podobny problem.Myslis tento recept ?
varecha.pravda.sk/recepty/stamppot/20000-recept.html...
varecha.pravda.sk/recepty/pyre-s-endiviou-fotorecept/1277...
Ak uz tie zemiaky su uvarene, zlej vodu a potom to este tak odokryte daj na chvilu na sporak (zapnuty) a s hrncom parkrat ponatriasaj, ta voda sa z nich lepsie odpari. Inac zostanu take vodnate, a tym je aj chut celeho jedla vodnatejsia....
varecha.pravda.sk/recepty/dolezite-zemiaky/18831-recept.h...