Pečená múka

eldinaEldina, 44 ročná žena, nové zámky, 14. februára 2013 13:56
Ďalšie jej recepty »

Pečená múkaFoto: eldina

iste Vám to znie divne, ale s takouto múkou budú mať Vaše jedlá lepšiu chuť a v niektorých prípadoch budú aj zdravšie...:) na Balkáne je často používaná..

1 min
príprava
20 min
na 160 °C

Suroviny

Postup prípravy

  1. 1

    na začiatok napíšem postup, ktorý je veľmi jednoduchý a potom aj využitie..:)

  2. 2

    múku vysypať na hlbší plech a piecť na 160 °C 20 minút, s tým, že každých 5 minút treba múku premiešať / pomohla som si každých 5 minút vajcobudíkom, aspoň som nezabudla/..:))-----..dbajte na to, aby bola vždy zarovnaná...nechať vychladnúť aspoň 1 h a potom ju vysypať do hermeticky uzatvoriteľnej nádoby../pred použitím treba preosiať, bude trochu hrudkovitá/...

  3. 3

    a teraz využitie....:) vlastne do všetkého, kde múku bežne požívate...omáčky, halušky, palacinky, kekse, muffiny, pusinky, kysnuté koláče, rôzne mäsá naprírodno - do čohokoľvek.:)----a ak by ste predsa ostali skeptickí, tento tip Vás snád presvedčí, prečo upiecť aspoň trochu múky: ak ju použijete ako zátrepku, získate chuť zásmažky, ale v zdravej verzii, lebo nebudete potrebovať olej...... chuť múky je voňavejšia, každé jedlo bude mať výraznejšiu chuť, v jedlách nasladko trochu ako čokoláda...:)

  4. 4

    a aspoň jeden recept: asi 500 g hl.múky, 75 g cukru, 75 g masla, 1 uvarený žĺtok, 1-3 PL mlieka.....-------zmiešať múku s cukrom (po troche, uvidíte, koľko maslo "pije"), pridať maslo nakrájané na kúsky , potom pridať varený žĺtok a 1PL mlieka, ak by bolo cesto suché, pridať ešte trochu mlieka.....-------------------na plech dať papier na pečenie, cesto vyvaľkať a formičkami vykrajovať útvar aký chcete /hodilo by sa srdiečko, ide Valentín, ale nenašla som/..:)).....nechať na plechu ešte asi 1 h, potom piecť na 180 °C cca 15 minút /maximálne/, hotové sú, ked trochu zhnednú/ ale aj tak ich sledujte, u niekoho čas 15 minút môže byť veľa / ...na fotografii mám kekse podľa tohto receptu -zdobenie nie je ako by som chcela, ale nemala som už nič doma...:)........cesto trochu narastie, preto ho nedávajte natesno.../ nie je to linecké pečivo, skôr butterkeks/

    Pečená múka - obrázok 4
  5. 5

    možno si niekto povie, že načo si komplikovať život pečením múky, v podstate aj má pravdu, ale my-gurmáni, sme radi, ked si vieme jedlo užiť aj chuťovými pohárikmi..:)-------do " prípravy" som zahrnula pečenú múku, nie koláčiky

  6. 6

    /pre adimina: neviem, kde toto zaradiť, lebo nemáte rubriku "Rady a nápady", ktoré by sa na Varechu aj celkom hodili, tak nechám na Vás, kde to zaradíte/

ohodnoť recept:
Hlasovali 4 ľudia (5,0 hviezdičiek)
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist