Orechové trojuholníky

Name: Orechové trojuholníky
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: orechy vlašské, 1,5 šálky pomleté; maslo, 125 g; čokoláda na varenie, 270 g; cukor, 1,5 hrnčeka; vajcia, 4 ks; múka hladká, 1,25 šálky; soľ, 0,5 ČL; extrakt vanilkový, 1 PL; mlieko kondenzované karamelové, 0,5 plechovky; smotana, 1/3 šálky; mandle; čokoláda

Katarína Krúpová a Simona Klobasová
cukrárky z Mood‘s bakery & Coffee v Bratislave, 7. decembra 2014

Foto: Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

20 minút
príprava

60 minút
na 170 °C

Suroviny

1,5 šálky pomleté	orechy vlašské
125 g	maslo
270 g	čokoláda na varenie
1,5 hrnčeka	cukor
4 ks	vajcia
1,25 šálky	múka hladká
0,5 ČL	soľ
1 PL	extrakt vanilkový
0,5 plechovky	mlieko kondenzované karamelové
1/3 šálky	smotana
Na posypanie:
	mandle
	čokoláda

Postup

1
Menší plech posypeme múkou. Čokoládu a maslo rozpustíme v pare. Do misky dáme cukor, vajcia, extrakt a miešame spolu s rozpustenou čokoládou – najlepšie vyšľaháme mixérom.
2
Do hmoty opatrne primiešame múku a soľ. Polovicu cesta rozotrieme na plech vo veľkosti asi 25x20 cm. Pečieme pri 170 °C asi 25 minút.
3
Polovicu karamelového kondenzovaného mlieka a smotany varíme spolu na miernom ohni, kým sa všetko spojí na hladkú hmotu. Odstavíme zo sporáka a primiešame orechy.
4
Predpečený korpus potrieme karamelovou plnkou a potom nalejeme druhú polovicu korpusu. Vrch môžeme posypať mandľami a kúskami čokolády.