Óda na záhradu (fotorecept)

Postup

1. Ráno za svitania vstaneme a poberieme sa po zarosenom dvore do záhrady.
2. Odrežeme kapustu, vytiahneme zo zeme cvikľu a nakopeme zemiaky. Tieto na chvíľu namočíme do vody a potom len zľahka oškrabeme.
3. Odtrhneme peknú papriku. Oberieme ešte mladú fazuľku, zbavíme ju prípadných fúzov a na šikmo nakrájame.
4. Zo stodoly vezmeme ešte cesnak a zo dve cibule.
5. Natrháme čerstvý kôpor a petržlenovú a zelerovú vňať.
6. Očistenú a na malé kúsky nakrájanú strakatú cvikľu udusíme na cibuľke spolu so stonkami z vňatí. Tento druh žiaľ stratí svoju farbu, nezostane cyklámenová, ale chuťovo je rovnaká.
7. Mladú kapustu očistíme od hliny a prípadných slimákov a nakrájame na drobno, alebo postrúhame aj s hlúbikom. Na cibuli ju udusíme do mäkka spolu s mletou rascou a petržlenovou vňaťou. Keď je mäkká, pridáme pretlak, premiešame a podľa potreby zahustíme múkovou zátrepkou.
8. K mletému mäsu pridáme udusenú cviklu, vajíčka, soľ, obe vňate, červenú papriku, popučený cesnak a na prípadné zahustenie trochu múky a ovsených vločiek.
9. Zmes navrstvíme do plechu na pečiaci paprier a stierkou naznačíme porcie.
10. Pokladieme kolieskami papriky, ktorú trochu do mäsa vtlačíme a do stredu šprcneme za malý kopček domáceho kečupu.
11. Upečieme do zlata. Dĺžka pečenia závisí od hrúbky vrstvy na plechu.
12. A ideme na polievku. Na masle speníme na drobno pokrájaný cesnak, pridáme zemiaky a fazuľku, chvíľku opečieme a zalejeme vodou. Pridáme kôpor a uvaríme do mäkka. Nakoniec pridáme múkovou zátrepkou so smotanou, pridáme cukor a veľa preveľa kôpru. Po 5 minutách vypneme a dochutíme octom.
13. Naložíme si polievky, koľko sa do najväčšej misy zmestí a baštíme... :-)
14. A ak ešte vládzeme, naložíme kopcom tanier sekanej, rajčinovej kapusty a uvarených zemiakov... :-)
15. A nakoniec už len vyplazíme jazyk. Napríklad od radosti. :-) Dobrú chuť. :-)