Minitortičky s lemon curd a ovocím fotorecept

Postup

1. 1

   Do tvarohu pridáme cukor, vajce a štipku soli. Vareškou vymiešame a pomaly prilievame olej. Pridáme múku s práškom do pečiva, vypracujeme cesto a necháme asi 10 min. odležať.

   
2. 2

   Na pomúčenej doske cesto rozvaľkáme na tenko a vykrajujeme kolieska asi o 2 cm väčšie ako máme formu na minitortičky /môžeme použiť aj košíčky alebo mafinový plech/.

   
3. 3

   Cesto uložíme do olejom vytretej formy a pečieme vo vyhriatej rúre asi 15 min - do svetlohneda.

   
4. 4

   LEMON CURD: Do kovovej misky rozbijeme vajíčka, pridáme cukor a citrónovú šťavu. Zamiešame a varíme nad parou na miernom ohni, za stáleho miešania 10-15 min. Hmota nám krásne zhustne a zožltne. Odstavíme a primiešame citrónovú kôru a maslo izbovej teploty.

   
5. 5

   Krémom naplníme upečené tortičky a necháme stuhnúť asi hodinu.

   
6. 6

   Ozdobíme ovocím

   
7. 7

   a šľahačkou. Dobrú chuť :)